Berenjenas rellenas
Vídeo Receta
https://youtu.be/Ug98DFfqQjA
Paso a paso
- 1
Cortar por la mitad las berenjenas y hervirlas durante 10 minutos
- 2
Una vez hervidas, sacarle la pulpa y colocarlas en el plato para servir
- 3
Pochar la cebolla junto con la pulpa de las berenjenas, y añadirle el jamón
- 4
Para la bechamel: en una olla se añade un poco de aceite y rallarle media cebolla
- 5
Seguidamente, se echa de 4 a 6 cucharadas de harina (según las personas) y se rehoga la harina, añadiéndole la leche previamente hervida. Sin dejar de mover la mezcla
- 6
Si vemos que tiene grumos, le pasamos la turmis. Por último, añadimos una pizca de sal y de nuez mo
- 7
Añadimos un poco de bechamel para ligar el relleno.
- 8
Ahora rellenamos las berenjenas, con el relleno; cubrimos con bechamel y añadimos el queso rallado
- 9
Las metemos al horno a 180º durante 15 - 20 minutos. Cuando las veamos doraditas.
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