Albóndigas con fritura a la Mojonesa

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Mojos Guachinerfe
Mojos Guachinerfe @cook_2563565
Santa Cruz de Tenerife, España

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 500 gcarne picada
  2. 250 gmajado de perejil y ajo
  3. 1 cucharaditasal
  4. 2 rebanadaspan de molde
  5. 1huevo
  6. 100 gMojonesa Guachinerfe
  7. Aceite
  8. 1cebolla
  9. 150 gpimiento rojo fresco
  10. 100 gzanahoria fresca
  11. 100 mlvino blanco
  12. Harina

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En un vaso de batidora ponemos: el ajo, el perejil y las dos rebanadas de pan de molde.

  2. 2

    En un bol ponemos la carne, la mezcla fecha anteriormente y el huevo. Mezclamos bien y dejamos reposar durante 15 minutos en la nevera.

  3. 3

    Pasados los 15 minutos, se hacen bolitas de albóndigas y se pasan por harina.

  4. 4

    Se fríen en aceite abundante y luego se dejan escurrir en papel de cocina

  5. 5

    En una sartén hacemos una fritura de cebolla, pimiento y zanahoria.

  6. 6

    Cuando esté pochado, añadimos el vino blanco y los 100g de Mojonesa Guachinerfe.

    Foto del paso 6 de la receta: Albóndigas con fritura a la Mojonesa
  7. 7

    Cuando esté toda la salsa integrada, ponemos las albóndigas y las dejamos a fuego medio-bajo durante 10 minutos.

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Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡Súper súper súper alegría volver a veros por aquí!! Mira que las albóndigas y luego unas patatitas y ya el "completo" es genial :)
Invitado

Escrita por

Mojos Guachinerfe
Mojos Guachinerfe @cook_2563565
Santa Cruz de Tenerife, España
¡Hola! Somos una pequeña familia que se dedica a elaborar el auténtico mojo canario, así como el famoso almogrote y otras salsas... ¡Con ellas cocinamos platos deliciosos que, esperamos, te gusten tanto como a nosotros compartirlas contigo!Síguenos y no pierdas detalle de cada receta... www.guachinerfe.com
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