Rape a la donostiarra

Laura
Laura @lauramarpal
San Sebastian

Se puede hacer igualmente sin perejil

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1rape de 2 kilos
  2. aceite de oliva
  3. 3ajos
  4. 1 chorritovinagre blanco
  5. sal
  6. perejil

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Dar dos cortes, uno a cada lado de la espina central del rape para que se ase mejor.

  2. 2

    Echar sal y colocar el rape en una fuente del horno sobre un poco de aceite. Echar también por encima del rape un chorrito de aceite y meter al horno durante 20 minutos a 180 grados previamente precalentado.

  3. 3

    Mientras picar los ajos pequeñitos y echarlos a una sartén con aceite. Cuando se doren apagar el fuego y echar perejil picado y un chorrito de vinagre.

  4. 4

    Sacar el rape del horno echar el contenido de la sartén por encima y meter otros 10 minutos al horno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que buena pinta!! Debe quedar riquísimo!! Me guardo tu receta ahora mismo :)

Escrita por

Laura
Laura @lauramarpal
San Sebastian

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