Quiche de puerros,con un gratinado sorprendente 😳
@tesa.cuina @tesa_cuina
La quiche siempre tiene el éxito asegurado. Admite cualquier relleno !! Pero hoy con el tema de gratinados he querido probar uno diferente. He mezclado los quesos con hojas de albahaca fresca de mi maceta y un poco de tomate natural rallado. Y si! Es un gratinado diferente, que huele de maravilla!!
Quiche de puerros,con un gratinado sorprendente 😳
La quiche siempre tiene el éxito asegurado. Admite cualquier relleno !! Pero hoy con el tema de gratinados he querido probar uno diferente. He mezclado los quesos con hojas de albahaca fresca de mi maceta y un poco de tomate natural rallado. Y si! Es un gratinado diferente, que huele de maravilla!!
Paso a paso
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Ingredientes Yo he hecho para dos, pero en la primera foto están los ingredientes para una
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Primero he colocado la masa en un molde de 28cm usando el propio papel con que viene la masa. Lo he pinchado y al horno 15' a 180°
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Entretanto he cortado un puerro y una alcachofa en láminas muy finas y lo he puesto a rehogar con un poquito de aceite y agua y tapado. Aquí lo llamamos "ahogadito"y se hace para que la verdura quede muy muy blandita
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La masa ya está y la saco y reservo
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Cuando se está haciendo la verdura, en otra sartén tostamos en su propia grasa unos trocitos de panceta fresca
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Y luego la agregamos a las verduras que ya están 👌🏻
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Los dejo unos tres minutos al fuego bajo para que se integren los sabores y entretanto..preparo el resto del relleno. Bato los huevos y añado la mantequilla, la leche y un puñado de queso
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Luego he añadido las verduras y he rellenado la masa
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Y ahora la estrella de la quiche! El gratinado!! He mezclado el queso rallado con las hojas de albahaca bien lavada, sin cortar y dos cucharadas de tomate natural rallado. En la fotografía ya está la quiche metida en el horno
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Y a los 20 minutos, con el horno a 180° calor arriba y abajo, más 5' sólo grill.
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Estaba estupenda!! Todos han repetido hasta que se ha terminado. Si la hacéis BON PROFIT!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
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Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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