Quiche de Espinaca con hongos 🍄Espectacular!

China Matus
China Matus @Chinita_Matus
Barcelona

Esto de hacer quiche es súper práctico, nutritivo, fácil e ideal para las visitas o llevar a algún lugar 😉
Ahí vamos 💪🏼

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

4 o más
  1. Masa filo o para empanada redonda
  2. 1/2 bolsahoja espinaca
  3. 6hongos 🍄 medianos
  4. 1/4de cebolla
  5. 1 dienteajo
  6. 4huevos
  7. 200 mlnata para cocinar
  8. Chorizo rojo Al gusto (poco)
  9. 6 lonchasQueso havarti o emental en
  10. Sal
  11. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Precalienta tu horno a 250 grados centígrados por 15 min

  2. 2

    Coloca la masa en un refractario para pay y pincha con un tenedor

  3. 3

    Mete esta masa al horno por 10 min a 200 grados. Vigila que no se quemen las orillas. En cuanto empieza a cambiar de color, retírala del horno

  4. 4

    Relleno

  5. 5

    En un sartén coloca la cebolla y el ajo cortados en cubos muy pequeños y sofríe hasta cambiar de color y retira del fuego

  6. 6

    En la misma sartén coloca los hongos también en dados para asar un poco y tengan ese sabor dorado al momento de comer 😃 esto es cuestión de 2 minutos

  7. 7

    Incorpora la espinaca cortada en trozos pequeños y la cebolla con el ajo que habías reservado. Déja esta mezcla unos 2 min a fuego medio y déjalo secar

  8. 8

    Debido a que la espinaca y el hongo suelen tener mucha agua, te sugiero que hagas un hueco en el centro del sartén para que se evapore y no deje tu quiche con mucho líquido que haga que tarde más en la cocción ✅ No te preocupes que esto no impide que quede jugoso por dentro 😉

  9. 9
  10. 10

    Mientras que evapora el agua (2 min aprox) en un bol mediando bate con un globo los huevos con la sal y pimienta más la nata

  11. 11

    En cuanto tengas esto bien batido y se evapore el agua del sartén, une los ingredientes y mezcla para que todos queden perfectamente incorporados

  12. 12

    Vierte todo sobre tu masa y al horno! Tardará 30 min aprox y el horno estará a 250 centígrados. Colócalo en la parte media del horno

  13. 13

    Mientras se cuece tu quiche pica el chorizo lo más pequeño posible y ponlo a freír en su propia grasa hasta dorar y quedar crujiente. Una vez listo, cuélalo o déjalo en una servilleta para retirar la mayor cantidad de aceite posible

  14. 14

    A los 30 minutos cubre con el queso y espolvorea el crocante de chorizo. Regresa al horno APAGADO por 5 minutos solo para gratinar y listo a comer 👏🏼👏🏼👏🏼

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

China Matus
China Matus @Chinita_Matus
Barcelona
Hola soy una amante de la cocina y fiel creyente del amor a través de ella.Me gustan las recetas practicas y deliciosas.Así que Manos a la obra!
Leer más

Recetas similares