Quiche de puerro
Au Carballo @aureacarballo
Paso a paso
- 1
Lavamos y Picamos los puerros
- 2
Ponemos una cucharada de aceite o mantequilla en la sartén y cuando esté caliente echamos los puerros, salpimentamos y los pochamos a fuego lento. Tienen que quedar blanditos
- 3
Cuando esté todo bien pochado añadimos las virutas de jamón
- 4
Mientras se hace el puerro. Estiramos la masa sobre un molde, la pinchamos y le ponemos garbanzos para que no hinfle al precocinarla.
- 5
Ponemos el horno a 200 grados y cocinamos la masa unos 5 minutos. Retiramos y conservarnos
- 6
En un bol ponemos los huevos y batimos, luego añadimos la nata, mezclamos y salpimentamos y ponemos la nuez moscada
- 7
Añadimos el queso rallado y una vez bien mezclado le añadimos el sofrito de puerro
- 8
Ponemos toda la mezcla en la base de masa quebrada y le añadimos un poco más de queso rallado
- 9
Metemos en el horno durante 20-30 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Au Carballo le encantará ver cómo quedó.
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