Lentejas (de bote) con champiñones 🍄

Lo primero es cortar la cebolla en trozos grandes (a mi me gusta así, podéis hacerlo como más os guste) y sofreírla junto con el ajo. Cuando este ya esté doradito, echamos los champiñones (también en trozos grandes) y la cayena (si queréis), y sofreímos hasta que empiecen a tostarse.

Añadimos el tomate cortado en trozos, el tomate triturado y las especias (pimentón y comino), hasta que el tomate empiece a deshacerse un poco.

Si os parece, para hacerlo aún más tradicional, podéis añadirle una patata pequeña, una hojita de laurel y un chorrito de vino. Yo las haré así la próxima vez 🙂 Y solo os queda disfrutar!