Costumizando el potaje de Vigilia de Mami
Rosana Poveda @cook_15853750
Este es un potaje que hacía mi madre todos los viernes de Cuaresma...me apetecía reinterpretarlo...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner los garbaces aremojo el día anterior... o un bote de garbanzos ya cocidos. Haber previamente un caldo de verduras donde incorporareis la calabaza y las zanahorias 🥕
- 2
En un cazo a parte hervir los huevos para hacerlos duros... incorporar al caldo los garbanzos y las zanahorias, la calabaza... si los garbanzos son de bote unos minutos... si no cocer los garbanzos con el caldo... hasta que se reblandezcan...
- 3
Añadir las espinaca y reservar unas pocas y sofreír con poco aceite.. hasta que queden crujientes.
- 4
Añadir los huevos pelados y A trocitos.. Para servir ponerle por encima las espinacas crujiente y el coco laminado con el cuchillo a disfrutar 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosana Poveda le encantará ver cómo quedó.
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