Arroz a lo que me encuentre..!!

angie
angie @Angie_b
Soy de Burgos, pero vivo en Málaga

Hoy tenía unas gambas, medio calabacín y un poco de preparado de paella.. Y tenía que hacer una sopa de verduras para la noche.. Así que de primer plato... ARROZ

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 puñado por persona Arroz
  2. 6gambas 🦐
  3. 1cebolla
  4. 1ajo
  5. 1/2pimiento rojo 🌶
  6. 1pimiento verde
  7. 1/2calabacín
  8. 1/2 latamaíz
  9. 3tomates 🍅 pequeños
  10. Preparado paella
  11. 1guindilla al gusto
  12. Pimienta negra molida
  13. Sopa verdura
  14. 1puerro
  15. 2zanahorias 🥕🥕
  16. 1/2calabacín
  17. 1 ramaapio
  18. 1cebolla
  19. 2patatas 🥔 🥔
  20. 1 chorritoaceite
  21. 1/2 pastillacaldo

Paso a paso

  1. 1

    Picar la verdura, poner el ajo primero, poner la cebolla y al minuto terminar con todas las verduras, añade un poco de sal. Colocar los langostinos hasta que se pongan rojitos, apartar. Poner la guindilla sin romper, que luego pica mucho, un poco de pimienta negra molida. Dejar que se poche. Rallar los tomates.

  2. 2

    El caldo lo dejé cocer 20 minutos. Cuando esté pochado todo añadir el preparado de paella y dejar dos minutos cocer a fuego medio. Añadir 6 cucharones del caldo

  3. 3

    Añadir el arroz, y el colorante, si falta, agregar, poco a poco, más caldo. Dejar que se haga despacito. Se sabe cuando está el arroz, cuando lo ves que ya no tiene color blanco. En la foto se aprecian granos sin hacer

  4. 4

    Y a súper disfruta...!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

angie
angie @Angie_b
Soy de Burgos, pero vivo en Málaga
Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!
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