ได้ผักบุ้งนามาจากตลาดท้องถิ่น กำละ 10 บาท ซื้อมาสองกำ ผัดใส่กะปิและไข่ กินได้สองคนอิ่มๆ ประหยัดด้วยครับ#ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66

#ครัวผจญภัย 😋😋😋 บางคนอาจจะเคยทานแต่ผัดผักบุ้งแต่ยังไม่เคยลองทานผักบุ้งผัดกะปิซึ่งเป็นอาหารโบราณแบบพื้นบ้าน เราจะพาไปลุยสวนเด็จผักบุ้งนำมาทำเป็นอาหารมื้อเที่ยงทานกันแบบฟินๆ ผักสดๆ🥦🌶️ปลอดสารพิษ หวานกรอบอร่อยมาก🥗🍚🥢ทานอย่างมีความสุข

#ครัวผจญภัย เห็นผักบุ้งแม่น้ำอ่อนมากน่าทานเลยนำมันผัดทาน กรอบอร่อยมากๆ

#ครัวผจญภัย ชอบทานผักกูดมากยิ่งผัดกะปิยิ่งอร่อย

เลือกใช้ผักบุ้งแก้ว หรือผักบุ้งไทยต้นใหญ่ๆ​ เนื้อสัตว์จะเปลี่ยนเป็นกุ้ง หรือไก่ได้ตามสะดวกค่ะ​😍ปริมาณความเค็มเพิ่มลดได้​ เพราะขึ้นอยู่กับกะปิที่ใช้​ ลองชิมรสดูตามชอบนะคะ​*สูตรนี้ไม่มีซอสถั่วเหลืองหรือน้ำมันหอย

เมนูนี้เป็นเมนูที่แผลงมาจากเมนูก่อนเพิ่มเติมคือใส่ข้าวสวยลงไปตอนท้ายผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน(ถ้าเป็นข้าวหอมมะลิจะดีมากๆยิ่งค้างคืนไว้แล้วเอามาผัดจะทำให้ได้ข้าวที่ร่วนอร่อยไม่แฉะ) ถ้าลองกินจริงๆรสชาติจะต่างกันนะ ถ้ากินเป็นกับข้าวก็จะอร่อยไปอีกแบบนึง ถ้าทำเป็นข้าวผัดก็จะอร่อยไปอีกแบบ...สำหรับเราเราชอบแบบข้าวผัดเพราะมันกลมกล่อมมากๆ

#ครัวผจญภัย #จานนี้50บาท

เมนูนี้หมูสับเยอะจุใจมากค่ะ เคยไปกินร้านตามสั่ง ได้ผักบุ้งมานิดหมูหน่อย ขนาดสั่งพิเศษแล้ว กินคนเดียวยังไม่อิ่มเลยค่ะ เลยทำเองซะเลย ปรุงรสน้อยด้วยเพราะกำลังลดน้ำหนักอยู่ค่ะ

สูตรนี้เป็นผักบุ้งผัดที่จะมีรสชาติที่มีมิติเพิ่มขึ้นมาจากผัดผักบุ้งทั่วไปค่ะ เพราะทดแทนความอุมามิของเต้าเจี้ยวด้วยกะปิหวานกะปิหวานคือกะปิชนิดหนึ่งที่ทำจากกุ้งฝอย มีรสเค็ม แต่หอมมาก หอมเหมือนกุ้งแห้ง แต่ด้วยกรรมวิธีการบ่มก็จะได้รสชาติที่นัว อร่อยกว่ากุ้งแห้งเยอะเลย เหมาะมากกับการนำมาผัดผัก ผัดข้าว หรือน้ำจิ้มมะม่วงสนใจซื้อกะปิใต้คุณภาพดี สั่งได้ทางเพจนี้นะคะ ของดีจริงๆ ทั้งกะปิหวานและกะปิเคยhttps://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ

สูตรนี้ทำตามแม่ครัวฮ่องกงในยูทู้บแต่ภรรยาไม่ทานกะปิเลยใช้กุ้งแห้งแทน ลดกลิ่นเค็มเบาบางลงเอามาโขลกละเอียดให้เคี้ยวง่ายหน่อยส่วนเนื้อหมู ตอนแรกคิดว่าจะใช้หมูสับแต่ชะโงกไปในตู้เย็น พอดีเจอบ๊ะเต็งวางอยู่เอ้า.. เสร็จกรู.ใครเบื่อหมูสับ ลองเปลี่ยนมาใช้หมูตุ๋นหรือหมูหวานดูได้ครับบีบมะนาวอีกนิด ก็เป็นข้าวคลุกกะปิเลย(55 หยอกๆ)อร่อยจริงครับ ไม่ได้โม้

ผักบุ้งไม่ค่อยฝอยมากนะคะ จริงๆมีอุปกรณ์ไว้ฝอยผักบุ้ง แต่ว่าเสีย ก็เลยใข้มีดฝอยเองเลยค่ะ นานหน่อยแต่ก็เพื่อความสวยงามของเมนูนี้ เรายอมค่ะ 5555