Sopa de plantas silvestres y flores. "Receta de posguerra"

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

#cocinaespañola. Receta de posguerra. Hace 8 años que no ingiero medicamentos químicos, " solo anestesia si me tienen que operar. Yo antes tomaba 14 pastillas más la insulina. El proceso de desintoxicar mi cuerpo no fue rápido, y tuve que aprender muchas cosas de las plantas medicinales, es más nunca terminas de saberlo todo sobre ellas, plantas, flores todo un mundo que te sorprende cada día. Cuando escribo estas recetas de postguerra yo no invento nada, mi abuela me contaba qué hierba y cómo las cocinaban. Mi padre me contaba que recolectaban y comían las amapolas, llicsons o rábano blanco, bledos, etc....
La importancia de que estas plantas sigan saliendo en los campos sin haberlas plantado nadie. Tiene dos connotaciones muy a respetar la primera la calidad del terreno y la segunda que son plantas puras ya que sus semillas al no estar plantadas no so híbridas ni son transgénicas. A ningún laboratorio le interesa elaborar semillas de plantas que no se venden, esto no les daría beneficios.

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Ingredientes

45"
4 raciones
  1. Hojasdiente de león
  2. Hojascenizo
  3. Hojasbledos
  4. Capullos de diente de leon
  5. Capullos de amapolas
  6. Sal
  7. Aceite de oliva
  8. 2 cucharaditasmezcla de polvo de ortiga con manzanilla de ma
  9. Mahón "tirar el polvo 5 minutos antes de apagar el fuego"
  10. 600 ml.De agua o caldo de verduras

Paso a paso

45"
  1. 1

    Lavaremos muy bien las verduras silvestres y los capullos de las flores cortarlas. Colocamos las verduras en la olla con aceite de oliva y las salteamos. (Con estas verduras haremos más recetas ya que cunden mucho.)

  2. 2

    Añadimos el agua o el caldo agregamos la sal y dejamos cocer 30 minutos, tapando la olla. 5 minutos antes añadimos el condimento de ortiga con manzanilla de mahón.

  3. 3

    Servimos calentita, es una sopa suave con un sabor ligero y unas propiedades alimenticias sin limites.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (14)

sonia bonilla muñoz
sonia bonilla muñoz @SonietaGuzmanyBruno
Qué maravilla!!. Sabes otras recetas con plantas silvestres?. Gracias!

Escrita por

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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