Sopa de Finas Hierbas

Rosario M
Rosario M @cook_1095506
España

Un buen plato caliente y muy sano. Todos los ingredientes son naturales y es mucho más bueno si los ingredientes, las verduras, son frescas, porque esta sopa cojera mucho más sabor, mas auténtico.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1 y 1/2caldo de pollo
  2. 40 grharina
  3. 40 grmantequilla
  4. 150 grqueso blando
  5. 1 cdasopera de las siguientes hierbas picadas: perejil,cebolleta,estragón,perifolio,berro y alguna mas si se quiere añadir
  6. Sal
  7. Pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Hacer una salsa rubia en un cazo grande con la harina y la mantequilla.

  2. 2

    Alargarla con el caldo muy caliente batiendolo a mano.

  3. 3

    Salpimentar y dejar cocer durante 10 minutos.

  4. 4

    Agregar después todas las hierbas y seguir cociendo durante 5 minutos más.

  5. 5

    Con el fuego apagado agregar el queso rallado previamente y mover hasta que quede fundido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Rosario M
Rosario M @cook_1095506
España
Sobre mi podría decir muchas cosas, pero lo mas importante es que soy madre,trabajadora y me encanta la cocina, y aunque no me gustase, no tendría otra opcion...Los hijos hacen que te guste la cocina.
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