Ensalada de Bacalao con Naranja (Remojón)

Beich Sin Sal
Beich Sin Sal @beichsinsal
España

También conocido como Remojón andaluz, hay varias formas de hacerlo. Os presento esta, fácil, rápida y fresquita.
Aprovecho para inscribirla en #platounico para recetas con bacalao. 🐟

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Ingredientes

2 (o 1 grande)
  1. 400 gBacalao desalado (sin espinas ni piel)
  2. 2Naranjas
  3. 1Cebolleta pequeña (o cantidad al gusto)
  4. Aceitunas negras (sin hueso)
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. Vinagre balsámico de Módena

Paso a paso

  1. 1

    Mejor que el Bacalao sea de pescadería, desalado. Si es envasado, abrir el paquete y dejar aireando mientras hacemos la receta.

  2. 2

    Pelar y picar la Cebolleta y ponerla en el plato donde luego vayamos a servir.

  3. 3

    Pelar y cortar las Naranjas en trozos pequeños/medianos y añadirlos al plato.

  4. 4

    Añadir el Bacalao en trocitos pequeños.

  5. 5

    Cortar las Aceitunas negras en rodajas o trocitos pequeños y añadir. Yo he comprado deshuesadas en un bote y las he picado. La cantidad al gusto, mejor no pasarse.

  6. 6

    Añadir un chorro de Vinagre de Módena (a mí me gusta más con el que es en crema, pero se puede usar el líquido igualmente) y un buen chorro de Aceite.

  7. 7

    ¡Y a gozar! Puedes añadir especias si quieres. A veces le pongo cebollino picado o perejil, pero esta vez solamente una ramita de cilantro.

Reacciones

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Comentarios (5)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Yo la voy a probar, seguro!! 😋😋😋♥️♥️♥️

Escrita por

Beich Sin Sal
Beich Sin Sal @beichsinsal
España
Me encanta mezclar sabores, probar y experimentar.Si los alimentos te gustan por separado... ¿por qué no van a gustarte combinados?Bueno, algunas excepciones hay... ¡pero pocas! 😋
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