Es la primera receta que aprendi aquí en España. Me gusta mucho

Tenía una bolsa de mariscos congelados y quise hacer esta receta para variar y porque las sopas siempre sientan bien.

Ya he publicado un par de recetas de marisco congelado aquí, pero cada vez la voy mejorando pero siempre es necesario utilizar gambas frescas para que la receta sepa a marisco porque el resto es congelado. Os puedo asegurar, que si no os digo que está hecha con congelados, los comensales no notarán la diferencia de otra hecha con mariscos frescos.

Como podemos convertir unos insípidos mariscos congelados, en una gran sopa de categoría. Debemos de parte de la base de un buen fondo, y de unas gambas muy frescas y de gran calidad para lograrlo.

Exquisita receta de pasta con salmón, la receta es de un gran amigo, hemos comido unos amigos y ha sido un éxito. Lo bueno de esta receta fácil, es que al prepararse rápida te permite picar antes y disfrutar de una buena conversación con los amigos.Os animo a que la probéis!!

Los fideos o fideua nos encantan. En esta ocasión la he preparado sin ningún vegetal en la cazuela, los he añadido todos al caldo para darle un mayor sabor. Muy sencilla y muy sabrosa.

#2

Esta receta muy sencilla de hacer, espero que os guste.

Una receta de puro mar con espaguetis de calamar, mejillones y calamares, con un toque picantito y ligero de comer, con este calor ya no sé qué vamos a comer, vamos a la cocina.

Esta es la primera vez que utilizo productos congelados para hacer una sopa. Como todos sabemos, este tipo de pescado y mariscos no tiene sabor. Por eso he tenido que echar manos al mortero.

Teníamos en el congelador una bolsa de mariscos congelados y un taper con verduras (que solemos congelar cuando no vamos a gastarlo rápido) así que en domingo no había muchas ganas de cocinar y entonces mi chico ha decido él, por su voluntad, hacer un arroz, jajajaja... me iba preguntando cositas pero lo hizo él y la verdad es que le quedó muy rico, él suele cocinar bien pero (según él) prefiere como cocino yo jajajajaja.En fin, que me enrollo... Es una receta fácil, rápida y de aprovechamiento total.

Como podéis convertir, una bolsa de preparado para paellas congelado y unas sobras de marisco fresco, en un plato de cinco estrellas y sorprender a vuestra familia cualquier día de la semana. A mí me sobró un litro de fumet de las cabezas del marisco, que hice para las alubias y lo guarde en el frigorífico, junto con unas pocas de gambas, cigalas y langostinos, porque tenía pensado hacer esta sopa al día siguiente. Es imprescindible tener un fumet y un poco de marisco fresco, para darle el sabor a la Sopa de marisco, porque con el marisco congelado sólo, no tiene sentido hacerla porque prácticamente no tiene sabor. No es necesario que tengamos que poner los tres mariscos frescos, con tener solo las gambas frescas, podemos hacer el fumet con las cabezas y las gambas frescas peladas es suficiente, para hacer esta maravillosa receta.

#happymonday Siempre me ha gustado mucho la pasta con marisco o con almejas sin más, me parece una combinación súper rica y además que se hace bastante rápido.

La cocina italiana siempre nos ha apasionado y esta receta en especial nos encanta. #vendimia2020

Espaguetis de champiñon,gambas,langostinos con crema de marisco de bogavante y cigalas

Los espaguetis con almejas y salicornia son una receta italiana tradicional que combina el sabor del mar con el de la tierra. Las almejas, un ingrediente fresco y saludable, aportan un sabor intenso y umami a la pasta, mientras que la salicornia, una verdura de mar, le da un toque de frescura y sal.Esta receta es muy fácil de preparar y es un plato ideal para una cena especial o para una comida rápida y deliciosa.

Una receta fácil y rápida de preparar, con pollo troceado y mariscos (carne de mejillones, camarones y langostinos pelados) cocidos y congelados. El caldo empleado lo tenía guardado en el congelador desde unos días antes. Un sofrito de cebolla y pimiento dan un rico sabor y color a la receta.

Los palitos de cangrejo o bocas de mar, son un tipo de alimento procesado elaborado a partir de surimi o carne de pescado blanco finamente picado y curado.Los palitos suelen colorearse de rojo o rojo amarillento, y tienen forma rectangular y alargada, pudiendo desmenuzarse en hebras pequeñas, el olor de los palitos de cangrejo es parecido al de otros productos de marisco, la textura es gomosa y el sabor ligeramente saladoLos palitos de cangrejo se cocinan durante el proceso de curado y puede comerse directamente del envaseEl ingrediente principal en la mayoría de los palitos de cangrejo es el abadejo de Alaska del Pacífico Norte y el panga del delta del MekongLos palitos de cangrejo se usan a menudo en ensaladas de marisco como un sustituto barato de la carne de cangrejo auténtica.Los sucedáneos de cangrejo de calidad suelen ser más bajos en colesterol que la carne de cangrejo auténtica, pero también están muy procesados, el sabor es vagamente parecido al del cangrejo al vapor

Esta receta es de la tita Lolita que borda la pasta junto con la tita Pilar 😉😉.

Un plato de pasta hipocalórico pero muy sabroso.

Tenía unas barritas de surimi rodando por la nevera y se me ha ocurrido usarlas para los espaguetis de hoy.Han quedado muy buenos y son sencillísimos de hacer, sin apenas trabajo.Como en casa nos gusta el picante les he puesto cayena, pero es totalmente opcional.

Esta Navidad Papá Noel, que siempre me pide "pistas" sobre qué regalarme, me ha traído el libro de recetas de Arguiñano.Le daré mucho uso pero, eso sí, siempre tuneando las recetas con mi toque personal.En este caso mi aportación ha sido la leche evaporada y el vino y ha resultado todo un éxito.

En un pueblo a 1000 metros de altura la única opción es el pescado congelado. Así usamos una bolsa de mezcla de marisco(gambas, sepia, mejillones,...)