Paella de marisco congelado

En un pueblo a 1000 metros de altura la única opción es el pescado congelado. Así usamos una bolsa de mezcla de marisco(gambas, sepia, mejillones,...)
Paso a paso
- 1
Ponemos a freír el marisco descongelado en una sartén con aceite y sal durante 5 minutos
- 2
Cortamos las puntas de las judías verdes y troceamos. Añadir a la sartén y saltear otros 5 minutos
- 3
Añadimos a la sartén los pimientos verdes cortados en cuadraditos y pochamos otros 5 minutos
- 4
Rallamos los tomates, cortamos en láminas los ajos, añadimos una cucharadita de azúcar para la acidez, sal y añadimos a la sartén. Cocinar otros 5 minutos a fuego medio
- 5
Añadimos un vaso y medio de arroz redondo y mezclamos bien con el resto de ingredientes un par de minutos
- 6
A continuación añadimos el doble de volumen de caldo de pescado o agua y colorante alimentario 🌈. Cuando hierva probamos de sal y rectificamos. Siempre ha de estar un pelín salado ya que el arroz lo absorbe.
- 7
Cocinar a fuego medio durante 12-15 hasta que absorba el arroz el caldo. Si te vas quedando sin caldo y el arroz continua crudo, baja el fuego y tapa la sartén. Nunca añadas más agua fría!
- 8
Dejar reposar 5 minutos y servir. Buen provecho
Reacciones
Escrita por
Recetas similares

Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco y alcachofas


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco


Paella de marisco

Comentarios (4)