Tarta de zanahoria

El cooksnap de Ensirub cuando hizo Tarta de zanahoria.
Itsaso Irusta
Itsaso Irusta @itscooking
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Ingredientes

40 minutos de horno + la decoración
12 raciones
  1. Para la TARTA
  2. 225 grHarina
  3. 225 grAzúcar moreno
  4. 250 grZanahoria
  5. 150 mlAceite de girasol
  6. 5Huevos
  7. 5 grCanela en polvo
  8. 10 grLevadura en polvo
  9. Para DECORAR
  10. 300 mlNata para montar
  11. 250 grQueso crema
  12. 150 grAzúcar glass

Paso a paso

40 minutos de horno + la decoración
  1. 1

    Mezclar la harina, la canela y la levadura en un bol, pasados por un colador.

    Foto del paso 1 de la receta: Tarta de zanahoria
  2. 2

    Montar los 5 huevos enteros.

    Foto del paso 2 de la receta: Tarta de zanahoria
  3. 3

    Mezclar los huevos montados con el azúcar moreno.

    Foto del paso 3 de la receta: Tarta de zanahoria
  4. 4

    Pelar la zanahoria y cortarla en tacos pequeños.

    Foto del paso 4 de la receta: Tarta de zanahoria
  5. 5

    Mezclar el aceite de girasol con la zanahoria en una batidora.

    Foto del paso 5 de la receta: Tarta de zanahoria
  6. 6

    Poner la mezcla (aceite + zanahoria) en un bol.

    Foto del paso 6 de la receta: Tarta de zanahoria
  7. 7

    Poner la mezcla (huevos + azúcar) en el bol del aceite con zanahoria sin mezclar las dos combinaciones.

    Foto del paso 7 de la receta: Tarta de zanahoria
  8. 8

    Echar una capa de harina+canela+levadura.

    Foto del paso 8 de la receta: Tarta de zanahoria
  9. 9

    Mezclar con movimientos envolventes.

    Foto del paso 9 de la receta: Tarta de zanahoria
  10. 10

    Echar otra capa y repetir los pasos hasta terminar de mezclar todo.

    Foto del paso 10 de la receta: Tarta de zanahoria
  11. 11

    Untar mantequilla en el molde que vamos a utilizar para hornear la tarta y echar una mini capa de harina encima.

    Foto del paso 11 de la receta: Tarta de zanahoria
  12. 12

    Poner la mezcla en el molde.

  13. 13

    ¡Y al horno! 30-40 minutos a 180°

    Foto del paso 13 de la receta: Tarta de zanahoria
  14. 14

    Preparar los ingredientes que utilizaremos para decorar la tarta.

  15. 15

    Echar a un bol 300 ml de Nata para montar. Y montar la nata

  16. 16

    Mezclar 250 gr de Queso crema y 75 gr de Azúcar glass hasta hacer una crema.

  17. 17

    Mezclar la Nata ya montada con los 75 gr de Azúcar glass que nos quedan.

  18. 18

    Mezclar las dos combinaciones.

  19. 19

    Cortar la tarta por la mitad, en dos partes (arriba y abajo).

  20. 20

    Esparcir un poco de la mezcla (nata+azúcar glass+queso crema) en la parte de abajo.

  21. 21

    Poner la otra parte de arriba de la tarta.

  22. 22

    Cubrir la tarta entera con lo que nos sobre de la mezcla.

  23. 23

    ¡Y al frigo! Para que repose un poco, a gusto de cada uno.

  24. 24

    ¡Y a comer! 😍😍😍😍😍

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Itsaso Irusta
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