Crema de Avena, Una Receta muy Saludable y Sencilla

La avena, se ha convertido en los últimos años en un alimento imprescindible en mi mesa. La uso para casi todo: para hacer galletas, como gachas para el desayuno, para hacer tortitas, para hacer hamburguesas, chorizos, leche….lo que digo, para casi todo. Y ahora, también, en forma de Crema de Avena o Sopa.
Esta es una receta muy sencilla, que está increíblemente rica. Con unos copos de Avena y los vegetales que prefiramos o tengamos en ese momento, conseguimos una crema muy digestiva, sana y nutritiva que, además nos soluciona media comida o media cena.
En mi caso media cena, porque es cuando me suelo tomar las sopas o cremas, así me sacio más y reduzco el resto de la cena que es cuando nos solemos pasar por aquello de que ya terminó el día y nos relajamos comiendo.
Si prefieres echar un vistazo a la vídeo-receta, con este enlace accederás a mi canal para verla:
https://www.youtube.com/watch?v=ESXAhmedM-4&t=1s
Paso a paso
- 1
Como siempre, fotina de los ingredientes, que molan!
- 2
En una olla ponemos a dorar el ajo y la cebolla con un poco de aceite y sal.
- 3
Cuando hayan tomado color, añadimos el apio, troceado y lo rehogamos.
- 4
A continuación la Avena, el agua y el orégano, y dejamos cocer durante unos 15 minutos aproximadamente.
- 5
Por otro lado, en una sartén con un poco de aceite, sofreímos el pimiento rojo, la zanahoria, cortados en dados, y el brócoli, cortado en arbolitos, con una pizca de sal.
- 6
Cuando la avena ya esté lista, le incorporamos la cúrcuma, la pimienta, sal, y lo trituramos.
- 7
Una vez listo, le incorporamos las verduras salteadas y dejamos que cueza todo junto un par de minutos y ya está! Absolutamente buenísima!!!
- 8
Contadme qué os ha parecido o cualquier sugerencia que tengáis.
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