Crema de Avena, Una Receta muy Saludable y Sencilla

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Veganamente @Veganamente
Asturias

La avena, se ha convertido en los últimos años en un alimento imprescindible en mi mesa. La uso para casi todo: para hacer galletas, como gachas para el desayuno, para hacer tortitas, para hacer hamburguesas, chorizos, leche….lo que digo, para casi todo. Y ahora, también, en forma de Crema de Avena o Sopa.
Esta es una receta muy sencilla, que está increíblemente rica. Con unos copos de Avena y los vegetales que prefiramos o tengamos en ese momento, conseguimos una crema muy digestiva, sana y nutritiva que, además nos soluciona media comida o media cena.
En mi caso media cena, porque es cuando me suelo tomar las sopas o cremas, así me sacio más y reduzco el resto de la cena que es cuando nos solemos pasar por aquello de que ya terminó el día y nos relajamos comiendo.
Si prefieres echar un vistazo a la vídeo-receta, con este enlace accederás a mi canal para verla:
https://www.youtube.com/watch?v=ESXAhmedM-4&t=1s

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Ingredientes

  1. 50 grs.avena (remojada en agua entre 6 y 12 horas antes)
  2. 1/2cebolla
  3. 1 ramaapio
  4. Pimiento rojo (Al gusto)
  5. Zanahoria (Al gusto)
  6. Brócoli (Al gusto)
  7. 1 cucharaditaCúrcuma
  8. Pimienta negra
  9. 1 l.agua
  10. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Como siempre, fotina de los ingredientes, que molan!

  2. 2

    En una olla ponemos a dorar el ajo y la cebolla con un poco de aceite y sal.

  3. 3

    Cuando hayan tomado color, añadimos el apio, troceado y lo rehogamos.

  4. 4

    A continuación la Avena, el agua y el orégano, y dejamos cocer durante unos 15 minutos aproximadamente.

  5. 5

    Por otro lado, en una sartén con un poco de aceite, sofreímos el pimiento rojo, la zanahoria, cortados en dados, y el brócoli, cortado en arbolitos, con una pizca de sal.

  6. 6

    Cuando la avena ya esté lista, le incorporamos la cúrcuma, la pimienta, sal, y lo trituramos.

  7. 7

    Una vez listo, le incorporamos las verduras salteadas y dejamos que cueza todo junto un par de minutos y ya está! Absolutamente buenísima!!!

  8. 8

    Contadme qué os ha parecido o cualquier sugerencia que tengáis.

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Creo que un mundo mejor es posible y que ese cambio puede comenzar en nuestro plato. En mi canal encontrarás comida sencilla, rica y sin complicaciones y si además es sana mejor aún.https://www.youtube.com/c/veganamente?sub_confirmation=1https://www.veganamente.es/https://www.facebook.com/cocinando.venamente/https://www.instagram.com/vegana_mente/https://twitter.com/vegana_mente
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