Crema de champiñones, avena y parmesano
Carlota Del Pla @cook_4986789
Un plato ligero con muchísimo sabor!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos y cortamos la cebolla, el puerro, los ajos, la patata y los champiñones. Ponemos aceite de oliva en una sartén y le añadimos la cebolla, el puerro y los ajos.
- 2
Cuando esté pochadito añadiremos los champiñones, la patata cortada muy finita(para que se cueza más rápido) y un chorro de vino blanco junto con la avena. Personalmente me encanta hacer las cremas sofriendo primero los ingredientes con un poco de vino blanco; realza mucho más el sabor.
- 3
Cinco minutitos y añadimos el agua llevándolo todo a ebullición durante 20 minutos a fuego medio. Si vemos que va quedando demasiado espeso vamos añadiendo más agua. Después de esto lo pasamos por la batidora hasta que quede bien fino.
- 4
Una vez emplatado añadiremos unas escamas de queso parmesano. Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlota Del Pla le encantará ver cómo quedó.
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