สำหรับคนชอบความเป็นปลาร้านะคะ เนื่องจากจานนี้ กลิ่นอายปลาร้าเข้ม ข้น นัวๆ พร้อมเครื่องเทศ สมุนไพร มีมะนาวเพิ่มความแซ่บ พร้อมโปรตีนเน้นๆ จากปลาดุกเจที่เพิ่มเข้าไป ฟินแซบหลายมาก

อยู่ๆอยากกินขนมจีน แบบโคราช ก็รังสรรค์นึกวิธีการทำที่แบบอยากกินด้วยตัวเองขึ้นมา สุดท้ายอร่อยแบบไม่ต้องพูดถึง

อยู่ห่างไกลบ้าน อยากทานขนมจีนมาก ทางออก คือ โทรศัพท์หาแม่ ก็ได้ทานเลย 😋😘

ลองทำแบบมั่วๆดู แต่รสชาติใช้ได้เลยค่ะ

ไกลบ้านค่ะ ใช้ของง่ายๆแบบโลโบนะคะ อร่อยดีค่ะเหมือนน้ำยาจริงๆเลย ส่วนปลาใช้ทูน่ากระป๋องค่ะ ง่ายสุดแล้ว ปลาร้าก็ปลาร้าก้อนค่ะ ทุกอย่างพกไปต่างปะรเทศได้หมดเลย

เป็นคนชอบกินขนมจีนมาก แต่ก็เลือกกินที่รสชาติอร่อยเท่านั้นนะคะ

#ครัวผจญภัย #5000มื้อให้น้อง

เวลาทำอาหารไม่อยากจะกำหนดว่าต้องใส่อันนี้เท่าไหร่ อันนั้นเท่าไหร่ เพราะใส่ตามความชอบเลย แล้วมันก็นัวร์ๆเอง การันตีความอร่อย เพราะอร่อยของแต่ละคนไม่เหมือนกันอยากกินรสชาติไหนก็เติมเลยคะ

ด้วยความที่ชอบน้ำยาขนมจีน แบบเข้มข้น กลิ่นนี้เตะจมูก หอมยั่ว ๆ ซึ่งไปทานบางร้าน รสชาด ก็ยังไม่ถึงใจ บางร้านหอม แต่รสชาดไม่ใช่แบบที่ชอบ บางร้าน ก้างปลาเยอะมาก ทานไป ต้องระวังไปด้วย ทำให้นึกถึงแม่เคยทำตอนเราเป็นเด็ก หอมมากกก แต่แม่ชอบใส่พริกแกงลงไปด้วย ส่วนตัวไม่ชอบ ที่มีกลิ่นและรสชาดพริกแกงที่อยู่ในน้ำยาขนมจีนเท่าไหร่เหมือนจะกลบกลิ่น และรสชาดอย่างอื่นไปด้วย เลยลองทำตามแบบที่แม่เคยทำ แต่ไม่ใส่พริกแกง ปรากฎว่า อาหร่อยยยย ทานแล้วอยากทานอีก ผักเยอะ ๆ พริกป่น นิดหน่อย โอ้ววว ม่ายไหวแล้ว แค่นึกน้ำลายก็ยืดซะ ว่าแล้วก็ไปเดินตลาดดีกว่า…