Ensalada de lombarda, tomate, calabacín con vinagreta de mostaza
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#abc Una ensalada rica en texturas, con mucho color y un ligero toque picante por la vinagreta de mostaza
Ensalada de lombarda, tomate, calabacín con vinagreta de mostaza
#abc Una ensalada rica en texturas, con mucho color y un ligero toque picante por la vinagreta de mostaza
Paso a paso
- 1
Lavar y secar el calabacín. Con el espirilizador hacer espaguetis de calabacín y poner en un bol. Reservar
- 2
Lavar, secar y picar la lombarda en tiras muy finas. Añadir al bol y reservar
- 3
Lavar y secar el tomate. Partir en rodajas finas y estas en tiras. Añadir al bol y reservar
- 4
Escurrir el maiz. Añadir al bol y reservar
- 5
Picar las aceitunas en láminas finas y añadir al bol. Reservar
- 6
En un bol aparte ponemos la mostaza, aceite, sal y vinagre
- 7
Removemos bien hasta que emulsione
- 8
Añadimos al bol de la ensalada. Removemos bien
- 9
Emplatamos y servimos. Buen provecho!!!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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