Curry de verduras con arroz aromático

Micocinaesunjardin
Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin
Algeciras,Cadiz

Un plato saludable y súper rico, además de fácil de preparar

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Ingredientes

  1. 1/2cebolla
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1/4de calabaza
  4. 1/4de berenjena
  5. 1/4de calabacín
  6. 1 trozocoliflor
  7. 1 lataleche de coco
  8. sal pimienta
  9. 1buena cucharada de curry
  10. 1 cucharaditamaizena
  11. agua

Paso a paso

  1. 1

    Vamos a sofreír las verduras en una olla con aceite de oliva.

  2. 2

    Una vez pochaditas agregamos las especias, la lata de leche de coco y cubrimos con agua.

  3. 3

    Tapamos y dejamos cocer unos 15/20 min.
    Como quedo un poco líquido puse una cucharadita de maizena diluida en agua y lo agregué para que quedara más espesito.

  4. 4

    Lo acompañe con el arroz y estaba riquísimo!🥰

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Micocinaesunjardin
Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin
Algeciras,Cadiz
Tengo una tienda online de alimentación y cosmética natural.TIENDA ONLINE : https://micocinaesunjardinshop.com/@micocinaesunjardin
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