Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Limpiamos la coliflor, la partimos en ramitos pequeños y ponemos a cocer en agua con sal unos 5 minutos. Escurrimos y reservamos
- 3
Picamos muy finos el puerro y la cebolleta. Los ponemos en una sartén con AOVE a fuego bajo unos 3 minutos
- 4
Pelamos la zanahoria y la partimos en rodajas finas y la añadimos a la sartén. Dejamos unos 5 minutos
- 5
Lavamos y picamos el tomate y también lo añadimos a la sartén, ponemos sal y pimienta negra molida
- 6
Dejamos otros 5 minutos y añadimos el curry, removemos y dejamos 2 minutos, entonces añadimos el agua y dejamos otros 2-3 minutos
- 7
Añadimos los guisantes, dejamos otros 5 minutos y añadimos la coliflor reservada
- 8
Removemos todo 2 minutos y servimos caliente
- 9
Buen provecho!!!!!!
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