Pimientos del piquillo rellenos de atún

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 botepimientos del piquillo
  2. 20 grcebolla
  3. 1 dienteajo
  4. 20 graceite de oliva
  5. 2 latitasatún en escabeche
  6. 100 grtomate trituado
  7. al gustosal
  8. 1 paquetequeso rallado
  9. Bechamel:
  10. 5 grmantequilla
  11. 15 grharina
  12. 200 grleche
  13. 2 cucharadassalsa de tomate frito

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiamos los pimientos de pepitas si tuviesen. Dejamos escurrir sobre papel de cocina

  2. 2

    Picamos la cebolla muy muy picadita y el ajo, sofreímos con el aceite en una sartén.

  3. 3

    Incorporamos al sofrito el atun, el tomate y la sal; sofreímos unos 5 minutos

  4. 4

    Rellenamos los pimientos con la mezcla. Ponemos en una fuente de horno.

  5. 5

    Hacemos la bechamel.

  6. 6

    Volcamos encima de los pimientos. Espolvoreamos con el queso rallado. Gratinamos en el horno.

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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