Paquetes de acelgas rellenas
Paso a paso
- 1
Ponemos agua a calentar con sal, añadimos las hojas de acelgas y dejamos por un minuto para escaldar, notaremos que está en su punto cuando veamos que la hoja de acelga está flexible, reservamos en un colador
- 2
Rehogamos en una sartén la cebolla sazonamos y una vez que esté dorada le incorporamos el jamón de york lo mezclamos bien y una vez que retiramos del fuego añadimos una cucharadita de ajo en polvo, retiramos del fuego y añadimos el queso de untar lo integramos todo
- 3
Ponemos en la mesa de trabajo la hoja de acelga pondremos dos cucharas de relleno cerramos primero los laterales de la hoja y luego lo liamos en forma de un paquetito
- 4
Ponemos en un bol el huevo con las dos cucharadas de leche, un platito con harina y otro plato con pan rallado al cual le añadimos dos cucharaditas de ajo en polvo
- 5
Pasamos cada bocadito de acelgas por harina luego por huevo y luego por pan rallado volvemos a pasar por huevo y por pan rallado para que quede más compacto y no se nos salga el queso al cocinarlo, ponemos una sartén con abundante aceite y lo freímos
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