Lechuga rellena de olivas variadas, con vinagreta de picadillo
Alexis Urrutia @cook_2625465
Lechuga rellena de olivas variadas, con vinagreta de picadillo
Paso a paso
- 1
Para el picadillo. Picamos muy finos, el pepino,el Kumato, pimiento verde, cebolla roja y cebolleta.
- 2
Para sazona. Una pizca sazonado de ensaladas, pimienta negra molida y ajo y perejil deshibratado.
- 3
Yo he elegido lechuga romana orgánica, por su ligero sabor amargo.
- 4
Le cortamos el troncho de abajo y con la ayuda de unas tijeras, recortamos las hojas de arriba y de ambos lados, y la metemos debajo del grifo y la lavamos bien hoja a hoja con cuidado de no romper ni una.
- 5
La cortamos por la mitad, y repasamos para ver que no tiene ningún bichillo ni suciedad.
- 6
La ponemos en una fuente y la metemos en el congelador.
- 7
Ponemos las verduras en un recipiente.
- 8
Le añadimos la pimienta, el ajo y perejil deshidratado, el sazonador pasa ensaladas, sal, vinagre y el virgen extra y mezclamos.
- 9
Sacamos la lechuga de congelador y le picamos sal del himalaya.
- 10
Le ponemos las aceitunas bien repartidas.
- 11
Por último, le ponemos la vinagreta de picadillo, metemos en el frigorífico y dejamos enfriar y a disfrutar.
- 12
Listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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