Paso a paso
- 1
Hacer el brócoli en ramilletes al vapor. Hoy no tenía tiempo y he cogido una bolsita de estas de cocinar al micro. Mientras picar el puerro fino.
- 2
Picar el brócoli. En aceite de oliva, sofreír el puerro y cuando este blando añadir el brócoli, el polvo de cebolla, salpimentar y remover para integrar los sabores. Dejar templar.
- 3
Batir los huevos y las claras con la harina, una pizca de sal y el polvo de hornear. Añadir el brócoli y vierte en moldes a 3/4 partes del molde. Yo cogí los de flan desechables. Añadir dados de queso o queso rallado.
- 4
Cocinar en el horno a 200º al baño maría durante 12 minutos. Gratinar algún minuto más. Apagar el horno pero dejar dentro algunos minutos más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Reich le encantará ver cómo quedó.
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