Huevos rellenos de atún y lactonesa de anacardos

Juan Lorenzo @cook_11945430
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer los huevos unos 8 minutos desde que cueza el agua. Pelamos y partimos por la mitad, sacamos el interior del huevo y mezclamos con el atún. Dejamos una mezcla homogénea. Rellenamos los huevos.
- 2
En un vaso de batidora ponemos los ingredientes de la lactonesa, aceite, anacardos, leche, y una pizca de sal. Empezamos a batir sin mover la batidora hasta que se empiece a cuajar por el fondo, a continuación movemos poco a poco hacia arriba y abajo hasta cuajar del todo.
- 3
Emplatamos con la lechuga los huevos rellenos, pimiento del piquillo y lactonesa. Y buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Lorenzo le encantará ver cómo quedó.
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#cookpadmycook #huevo


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