Huevos rellenos de atún y lactonesa de anacardos

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca

Huevos cocidos y rellenos de atún, con una lactonesa de anacardos.Acompañado de lechuga y pimiento del piquillo. De lo más #familiar

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Ingredientes

4 raciones.
  1. 8huevos
  2. 2 latasatún con tomate
  3. Sal
  4. 1 bote pequeñopimientos del piquillo
  5. Hojaslechuga
  6. Lactonesa.........
  7. 2 tazascafé de aceite de girasol
  8. 1 tazaleche
  9. Sal
  10. 5anacardos

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a cocer los huevos unos 8 minutos desde que cueza el agua. Pelamos y partimos por la mitad, sacamos el interior del huevo y mezclamos con el atún. Dejamos una mezcla homogénea. Rellenamos los huevos.

  2. 2

    En un vaso de batidora ponemos los ingredientes de la lactonesa, aceite, anacardos, leche, y una pizca de sal. Empezamos a batir sin mover la batidora hasta que se empiece a cuajar por el fondo, a continuación movemos poco a poco hacia arriba y abajo hasta cuajar del todo.

  3. 3

    Emplatamos con la lechuga los huevos rellenos, pimiento del piquillo y lactonesa. Y buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca
De siempre me ha gustado la cocina,aunque no me dedique profesionalmente, es una de mis aficiones.
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