Huevos rellenos de atún y lactonesa de anacardos
Huevos cocidos y rellenos de atún, con una lactonesa de anacardos.Acompañado de lechuga y pimiento del piquillo. De lo más #familiar
Huevos rellenos de atún y lactonesa de anacardos
Huevos cocidos y rellenos de atún, con una lactonesa de anacardos.Acompañado de lechuga y pimiento del piquillo. De lo más #familiar
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer los huevos unos 8 minutos desde que cueza el agua. Pelamos y partimos por la mitad, sacamos el interior del huevo y mezclamos con el atún. Dejamos una mezcla homogénea. Rellenamos los huevos.
- 2
En un vaso de batidora ponemos los ingredientes de la lactonesa, aceite, anacardos, leche, y una pizca de sal. Empezamos a batir sin mover la batidora hasta que se empiece a cuajar por el fondo, a continuación movemos poco a poco hacia arriba y abajo hasta cuajar del todo.
- 3
Emplatamos con la lechuga los huevos rellenos, pimiento del piquillo y lactonesa. Y buen provecho.
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