#ครัวผจญภัย ☘️🥕🥜🍄 ขนมผักกาดทรงเครื่องทานเป็นอาหารว่างหรืออาหารหลักก็ได้ตามใจชอบ อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

ซื้อเค้ากินผักกาดน้อยทำเองสะใจกว่า

ฉ่ายเท้าก้วย 菜頭粿Radish cake / Turnip cakeหรือที่คนไทยเรียกว่า ขนมหัวผักกาดต้องผ่านกรรมวิธีถึง4ขั้นตอนคือต้ม-ผัด-นึ่ง-ทอดเข้าใจเลยครับว่า ทำไมเค้าทำกินกันช่วงปีใหม่เพราะแมร่งใช้เวลานานครับต้องว่างจริงๆถึงทำได้ 55เมนูนี้เป็นสูตรกวางตุ้ง ใช้น้ำน้อยเนื้อจะแน่นหนึบ (ไชเท้า4 : น้ำ1)ส่วนสูตรฮกเกี้ยนจะต้มน้ำท่วมหม้อไชเท้าร่วนและผสมแป้งเยอะกว่าเนื้อจะนิ่มเบาบาง (ไชเท้า1 : น้ำ1)ทำตามสูตรด้านล่างนี้ครับHow to make Chinese Daikon Radish Cakehttps://youtu.be/CzBU-Z3tKzE

ผัดขนมหัวผักกาด ที่ทานได้ 2 แบบ แบบที่ 1 คือนึ่งเสร็จก็ทานได้เลย กับ แบบที่ 2 คือ นำไปทอดให้กรอบตามชอบ แล้วนำไปผัดค่ะ จะเป็นแบบไหนมาลองทำทานกันดูนะ #ตามสั่งสูตรฉัน

เพื่อนนำ ขนมหัวไชเท้ามาฝากให้ทานของเค้าอร่อยมาก ขนมหัวไชเท้าทานแบบนิ่มก็อร่อยแล้วเราสามารถดัดแปลงมาทำเป็นขนมหัวผักกาดได้#เปิดเตาเข้าครัว2025

ภาษาจีนน่าจะเรียกว่า ฉ่ายเท่าก้วย

ที่มาของเมนูนี้คือ พอดีไปเที่ยวบ้านพี่สาวเลยมีโอกาสไปเป็นลูกมือในครัว แล้วได้ทำเมนูที่ตอนเด็กๆ หม่าม้าทำให้กินบ่อยๆ เวลามีไหว้เจ้าตามเทศกาลต่างๆ แต่รอบนี้พี่สาวทำให้กินจ้า อร่อยเหมือนกันน้า แถมไม่ต้องทำเองด้วย อิอิ #kkเข้าครัว #自己做饭

#แชร์ให้จากใจ เมนูอาหารกลางวันหรืออาหารว่าง ว่าง เพราะเมนูนี้หากินยากค่ะ "เมนูหัวผักกาด" ชาวจีนนิยมทานเพราะให้สารพัดประโยชน์ต่อสุขภาพ อาทิ มีวิตามินเอ บี1 บี12 ฯลฯ รักษาฝ้า บำรุงผิวพรรณ ลบริ้วรอยแห่งวัย มาดูสูตร กันทำไม่ยากคะให้เป็น #เมนูปีใหม่64 ทานแล้วสวย น่าสนใจแล้วนะคะ

ขนมไช้เถ่าก้วยนึ่งกินร้อนๆ สูตรแป้งน้อย เครื่องแน่น ๆ ต้นตำรับจากคุณแม่จ้า

ขนมผักกาดจึงหมายถึงความโชคดี หัวผักกาดขาวในภาษาจีนนั้นมีความหมายถึงความโชคดี หรือลางดีต่าง ๆ ที่จะเข้ามาในชีวิตในช่วงปีใหม่ (ตรุษจีน) ที่มาถึง