Quinoa con pollo y verdura

Primero lavamos y cocemos la quinoa unos 10 min con una pastilla de avecrem. La dejamos escurriendo

Cortamos todas las verduras y vamos añadiendo primero la cebolla y los pimientos para luego añadir el resto de verduras.

Una vez hechas las verduras añadimos el pollo bien troceado y salpimentamos al gusto.

Cuando esté todo bien hecho, añadimos un chorrito de vino blanco y dejamos reducir un poco.

Cuando haya reducido un poco el vino añadimos la quinoa que teníamos reservada y mezclamos bien.

Por último, añadimos las especias anteriormente dichas al gusto y mezclamos. Y ya tendríamos nuestro plato de quinoa con pollo y verduras