Quinoa con verduritas y pollo
Elena Martinez @elexana
Esta receta es super fácil y rápida y a la vez muy saludable.Ya que la quinoa, es una legumbre que nos aporta saciedad, es ideal si estas a dieta como yo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos en dados el boniato y el calabacín rallamos la zanahoria y sofriemos todo.
- 2
Cortamos en dados la pechuga de pollo y sazonamos con sal y sazonador de pollo(pimentón cebolla, cúrcuma...) y añadimos a la sartén junto con las verduritas
- 3
Cuando este medio hecho añadimos un chorrito de caldo de pollo o verduras dejamos 2 minutos a fuego medio.
- 4
Añadimos por último la quinoa y dejamos que se haga todo junto unos minutos más, vigilando por que la quinoa absorbe todo el caldo y nos puede quedar muy seco.
- 5
Servir y disfrutar. Se puede añadir cualquier tipo de verdura o sustituir el pollo por solomillo en tacos, lomo fresco, pescado etc
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elena Martinez le encantará ver cómo quedó.
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