Quinoa con verduras y pollo

cocinar_es_sencillo
cocinar_es_sencillo @cook_10170506

Muy saludable, sencilla y llena de proteínas.

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Ingredientes

2 personas
  1. 1 vasoquinoa
  2. 2 vasosagua
  3. 1/2 pastillacaldo de pollo
  4. 1pechuga de pollo en dados
  5. Brócoli
  6. Col
  7. Pimiento rojo y verde
  8. Cebolla
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Lavar previamente la quinoa hasta que el agua sea clara.

  2. 2

    Saltear la quinoa con aceite de oliva, unos 3 minutos sin dejar de mover.

  3. 3

    Diluir la pastilla de caldo en los dos vasos de agua.

  4. 4

    Poner el agua en la cacerola con la quinoa

  5. 5

    Hervir a fuego bajo durante 20 minutos.

  6. 6

    De mientras cortamos las verduras y el pollo.

  7. 7

    Hacemos el sofrito de verduras y le añadimos el pollo.

  8. 8

    Cuando esté lista la quinoa dejar reposar tapado durante 10 minutos.

  9. 9

    Servir y disfrutar =)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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