Alfajor Marplatense

Mariela
Mariela @cook_13904233

Los más ricos alfajores que me enseñaron, al 4to día se pone más tierno! 😍😍😍 #Maraton

Alfajor Marplatense

Los más ricos alfajores que me enseñaron, al 4to día se pone más tierno! 😍😍😍 #Maraton

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

12 raciones
  1. 175 gramosharina 0000
  2. 100 gramosmanteca
  3. 100 gramosazúcar
  4. 50 gramosmaicena
  5. 25 gramosmiel
  6. 25 ccagua (Reemplaza al huevo)
  7. 25 gramosExtracto de malta
  8. 25 gramoscacao amargo
  9. 4 gramospolvo de hornear
  10. 2 gramosbicarbonato de sodio

Paso a paso

  1. 1

    En un bols cremar la manteca con el azúcar, la miel, el extracto de malta y el agua.

  2. 2

    En otro bols tamizar todos los ingredientes secos y hacer una corona en la mesada y agregar el cremado y con un cornet unir hasta hacer una masa, cortar del tamaño que deseen y llevar un rato a la heladera para que no se deformen.

  3. 3

    Acomodarlos en una fuente y llevar a horno 20 minutos. (Si no consiguen el amonio no se lo pongan, sirve para conservar más tiempo los alfajores nada más)

  4. 4

    En un bol derretir chocolate cobertura, yo use mapsa semiamargo, una vez derretido bañan el alfajor y si tienen chocolate blanco derriten un poco y hacen un embudo con papel manteca, cortan la punta finita y lo rellenan con el chocolate para hacerle unos arabescos al alfajor.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Mariela
Mariela @cook_13904233
Amante de la pastelería!!! 🍰
Leer más

Comentarios

Recetas similares