Alfajores Marplatenses

Aquí en España la caja de havanna cuesta 10 euros y con esta receta tenes más de 30!! #cookpadmycook
Alfajores Marplatenses
Aquí en España la caja de havanna cuesta 10 euros y con esta receta tenes más de 30!! #cookpadmycook
Paso a paso
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Cremo la manteca y el azúcar. Luego agregó la vainilla, las ralladuras, la miel y el jarabe de malta. (si no tengo malta uso todo miel).
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Aparte junto todo lo seco y lo tamizó
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Así queda después de tamizarlo
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Voy agregando lo seco a lo húmedo de a poco mientra bato. En mi caso y por una cuestión práctica dividí la masa en dos partes y la guarde en la nevera extendida entre dos papeles de cocina. Previamente la estiré con un palo de amasar
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Y así quedan en la nevera por una dos horas para poder trabajar más cómodo con esta masa.
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Pasadas las dos horas saco una lámina de masa y con el cortante hago las tapas que las coloco en una bandeja de horno sobre el papel.
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En 10 minutos a horno a 170 grados tengo cocinadas las tapas muy aireadas.
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Las dejo enfriar un poco y ya tengo preparado en una manga el dulce de leche pastelero mezclado con un poco de ron.
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Utilizó las tapas por la parte redondeada y luego de unirlas y formar el alfajor, lo sumerjo en un baño de chocolate con la manteca de cacao.
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Y aquí están los alfajores terminados
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