Alfajores marplatense sin tacc
Cristina Gimenez 🌼 @Cristina_SanJuan
Me gusta que mis hijos tengan un paladar amplio y si bien, en casa, nadie es celiaco, esta receta es una de sus preferidas. Animensé a hacerla y se sorprenderan! 😊
#familiar
#sintacc
#alfajores
#chocolate
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente cremar la manteca con el azúcar impalpable.
- 2
Incorporar el huevo con las ralladuras, la esencia de vainilla y la miel. Batir por unos minutos.
- 3
Agregar los ingredientes secos tamizados e incorporarlos hasta obtener una masa homogénea.
- 4
Colocar la masa sobre papel film y estirarla hasta obtener un espesor de unos 3 mm aproximadamente. Tapar y llevar a refrigerar a la heladera por unos 30 minutos.
- 5
Retirar la masa de la heladera y cortar las tapitas. Disponerlas en una bandeja previamente forrada con papel manteca (sulfito) y llevar a refrigerar nuevamente a la heladera, por unos 20 minutos aproximadamente. Encender el horno y pre calentarlo a 180°. NOTA: Utilicé un cortante de 5 cm de diámetro para las tapitas y obtuve la cantidad de 26 unidades.
- 6
Retirar la bandeja de la heladera y llevar a hornear por unos 15 minutos aproximadamente. Una vez listas, dejar enfriar y reservar.
- 7
RELLENO: en un recipiente, colocar el dulce de leche, la ralladura de naranja y 2 o 3 cucharadas de jugo de naranja. Esto del jugo, vean que no les vaya a quedar muy líquido el dulce de leche, regulen uds, a ojo, la cantidad a emplear. *TIP: Sustituir el jugo de naranja natural por, licor de naranja, queda increíblemente rico*. 😋
- 8
ARMADO: Colocar el dulce de leche en una manga y rellenar las tapitas. TIP: Si se les pasó un poco la cocción de las tapitas, remojarlas en jugo de naranja antes de ponerles el dulce de leche para que recuperen humedad.
- 9
COBERTURA: Derretir el chocolate a baño maría y bañar o decorar cada alfajor. Dejar secar y disfrutarlos en buena compañía 😊😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Gimenez 🌼 le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy Martillera Publica Nacional ,esposa y mamá de 2 pequeñines. Cocinar es uno de mis pasatiempos favoritos...realmente, es una actividad que me encanta! 😊
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Alfajores
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Alfajores
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Alfajores
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Alfajores
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