Cinnamon rolls (rollos de canela)
Mi receta favorita ya que salen bien sí o sí y están deliciosisisimos🤭 no te asustes por la cantidad de ingredientes ya que es muy sencilla de elaborar, no te la pierdas y prepara una merienda rica para toda la familia🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que debemos hacer es calentar un poquito la leche junto con el agua y en ella disolvemos la levadura, reservamos.
- 2
En el bol de la amasadora vertemos el resto de ingredientes salvo la mantequilla pomada.
- 3
Añadimos la mezcla de leche, agua y levadura al bol de la amasadora y comenzamos a amasar con el gancho durante unos minutos hasta que tengamos una masa compacta.
- 4
Añadimos a continuación la mantequilla poco a poco mientras amasamos a velocidad baja.
- 5
Una vez incorporada la mantequilla subimos la velocidad de la máquina y amasamos durante 10-12 minutos hasta obtener una masa lisa.
- 6
Volcamos la masa en un bol bien tapada y dejamos fermentar hasta que doble su tamaño.
- 7
Una vez haya fermentado nuestra masa desgasificamos y estiramos en forma de rectángulo. Con una brocha o espátula esparcimos mantequilla pomada por toda la superficie y añadimos la mezcla de azúcar moreno y canela que habremos unido anteriormente. Enrollamos sobre sí misma la masa y cortamos en porciones de dos dedos de grosor.
- 8
Las colocamos sobre una bandeja de horno y cubrimos para dejar levar por segunda ocasión sobre 1 hora. Debemos colocarlas separadas ya que con la fermentación doblan su tamaño.
- 9
Pasada la hora pincelamos con leche y horneamos a 190 grados durante 25-30 minutos. (Estad pendientes del horno ya que pueden estar un poquito antes o tardar más, pinchar con un palito para comprobar)
- 10
Una vez fuera del horno dejamos enfriar y preparamos el glaseado. En el bol de la amasadora con la pala mezclamos un poco el queso crema y el azúcar glacé tamizado, a esto le añadimos el agua caliente y mezclamos. Vertemos sobre los rollitos de canela y ¡a comer!!
- 11
Consejos: Pasados unos días puedes calentarlos unos segundos en el micro para comerlos calentitos aunque no creo que te duren tanto😂 Si tienes levadura SECA de panadero en vez de fresca añádele 1 cucharadita siguiendo el mismo procedimiento anterior.
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