Crema de calabacín Mambo

lobolopez
lobolopez @pepales
Cadiz
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Ingredientes

  1. 4calabacines
  2. 1puerro
  3. 1ajo
  4. 3patatas grandes
  5. 2 vasosagua
  6. Aceite
  7. 1/2 pastillaverduras
  8. 6tranchetes

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar en trozos grandes los puerros, calabacines y el ajo. Triturar 30 seg a velc 7

  2. 2

    Cocinar 10 min, 100 grados por 10, velc 2.

  3. 3

    Añadir el agua y triturar 1 min en velocidad progresiva del 6 al 10.

  4. 4

    Introducir las patatas y la media pastilla de caldo y cocinar 30 min a velc 2, 100 grados pot 7.

  5. 5

    Agregar los tranchetes, empujarlos al fondo y triturar 1 min, a velc 3, 90 grados pot 70.

  6. 6

    Batir a 30 seg a velc 10.

  7. 7

    Echar sobre un recipiente sopero y servir.

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