Hamburguesas de ternera, cebolla roja y parmesano de Jaimie Oliver

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

#familiar Imagino a más de un amigo mío probando esta hamburguesa y repitiendo!! Jejej así que aquí la tenéis. Aparece en un libro de Jaimie Oliver la hamburguesa (mezcla) y la salsa 💃 Quise probar y ojo 👀 qué rica!

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Ingredientes

2 horas
16 hamburguesas
  1. Para la hamburguesa
  2. 1 kgcarne picada de ternera
  3. 2cebollas rojas en juliana
  4. 2 cucharadassal
  5. 2huevos
  6. 1/2 vasopan rallado
  7. Para la salsa
  8. 4 cucharadasmayonesa
  9. 1 cucharadaketchup
  10. 1 cucharaditapimentón ahumado
  11. 1/2limón (su jugo)
  12. Para el resto
  13. Pan de hamburguesa
  14. Rúcula
  15. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Primero cocinamos la cebolla en juliana en una sartén con aceite de oliva virgen, tiene que quedar pochadita

  2. 2

    Ahora ponemos la carne picada en un bol y le añadimos los huevos, pan rallado, parmesano y cebolla. Mezclamos muy bien con las manos! Tapamos la carne con film transparente y dejamos reposar una hora en la nevera.

  3. 3

    Para la salsa mezclamos mayonesa, ketchup, zumo de limón y pimentón ahumado... 😋

  4. 4

    Una vez pasada esa horita de reposo cogemos una porción de carne con una cuchara y hacemos bolas (como albóndigas). Luego chafamos, que queden de 1,5 cm de ancho, y apartamos. De nuevo calentamos aceite de oliva virgen y cocinamos las hamburguesas por cada lado.

  5. 5

    Por último ponemos los panes abiertos, en la parte de abajo una cucharada de salsa, y un puñado de Rúcula. En la otra parte, la carne. Cerramos y... a comer!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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