Una foto de Tarta de frambuesas

Tarta de frambuesas

luciiiiiiii
luciiiiiiii @cook_5529263

Nivel :medio-difícil

Tarta de frambuesas

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Ingredientes

70 minutos
5 raciones
  1. -----para la masa:
  2. 65 gmantequilla
  3. 40 gazúcar
  4. 1 pizcasal
  5. 1yema
  6. 125 gharina
  7. -----para el relleno:
  8. 100 gmascarpone
  9. 50 galmendras molidas
  10. 50 gazúcar glass
  11. 1 cucharadalicor de melocotón
  12. 1clara
  13. 1 pizcasal
  14. 30 gjalea de membrillo
  15. 200 gframbuesas

Paso a paso

70 minutos
  1. 1

    Con los ingrediente de la masa haremos masa quebrada (también la podéis comprar) juntaremos todos los ingredientes amásela y envuelvala en film trasparente y guarde en frío 30 minutos

  2. 2

    Precalentar el horno a 200*C. Unta la mantequilla por el molde y esparza las almendras por el molde. Extiende la mada en papel vegetal y forra con ella el molde formando un borde de 1cm de alto. Pincha con un tenedor la masa. Hornéalo a altura media 15 min. Deje que se enfríe sin desmoldar la masa

  3. 3

    Para hacer la crema bata el mascarpone con las almendras el azúcar glass y el licor. Monte la clara con la sal e incorpórela. Extienda la crema sobre la base. Calienta la jalea de membrillo y riegue la tarta.

  4. 4

    Lave las frambuesas, séquelas con un paño con cuidado. Colóquelas bien juntas por encima. Guarde la tarta en el frigorífico. Y un consejo muy importante disfrútela!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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luciiiiiiii
luciiiiiiii @cook_5529263

Comentarios (5)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Me has ganado totalmente, entre la masa que usas masa quebrada casera... que me encanta el crujiente que queda cuando le das el bocado y luego la combinación con el mascarpone... mmm ¡qué cosa más buena de postre! ¿Le hiciste foto? Así ya para quedarme con los dientes aún más largos jejejeje.

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