Pollo braseado con aliño de cerveza

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Más sencillo imposible.

La gracia de esta receta es el aliño que utilizamos, que combinado con el pollo a la brasa no deja a nadie indiferente.

Si no queréis a la brasa, tenéis la opción de la plancha, aunque ahora que es verano y el tiempo acompaña, hay que aprovecharlo y disfrutar.

De nuevo utilizo cerveza, que le voy a hacer...🍺

Pollo braseado con aliño de cerveza

Más sencillo imposible.

La gracia de esta receta es el aliño que utilizamos, que combinado con el pollo a la brasa no deja a nadie indiferente.

Si no queréis a la brasa, tenéis la opción de la plancha, aunque ahora que es verano y el tiempo acompaña, hay que aprovecharlo y disfrutar.

De nuevo utilizo cerveza, que le voy a hacer...🍺

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Ingredientes

40 minutos
2 porciones
  1. 2 trozospollo amarillo de corral (Yo he usado 2 cuartos traseros, pero nos valen unas pechugas, solomillos... E incluso otra carne, recomiendo blanca)
  2. 1Pimiento para acompañar (opcional)
  3. 1 cucharadaSal y pimienta negra molida
  4. ---- Para el aliño:
  5. 1/2 vasocerveza
  6. 1 pizcasal
  7. 1 cucharada colmadatomillo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Hacemos una buena brasa y ponemos el pollo amarillo (o la carne queramos a cocinar). Lo salpimentamos y dejamos hacer a su marcha.

  2. 2

    Para el aliño: Mezclamos cerveza, tomillo y sal. Dejamos a parte, listo para usar cuando lo necesitemos.

  3. 3

    La idea de este aliño es untarlo encima de la carne con ayuda de un pincel. Lo haremos cada vez que demos la vuelta a la pieza, sean 2, 4 o 6 veces. Cogerá además un color tostado precioso.

  4. 4

    Cuando esté hecha, la servimos caliente con su acompañamiento, en este caso pimiento asado y también aliñado.

  5. 5

    Nosotros (como no), también hemos tostado pan, huntado all i oli y agregado tomàquet. ¿Para qué más? 😊🌻

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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