Pollo guisado a la cerveza

Maialen
Maialen @cook_17859490
Bilbao En Mi Corazón Y Desde Mi Ventana 🤭😊

Yo uso cerveza tostada, en este caso, bol-damm. Le da un sabor más intenso, si prefieres, puedes usar cerveza rubia. O la que más te guste!! Lo que no he probado nunca, es a hacerlo con cerveza negra, si alguien se anima que me lo cuente!! On egin!!

Pollo guisado a la cerveza

Yo uso cerveza tostada, en este caso, bol-damm. Le da un sabor más intenso, si prefieres, puedes usar cerveza rubia. O la que más te guste!! Lo que no he probado nunca, es a hacerlo con cerveza negra, si alguien se anima que me lo cuente!! On egin!!

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Ingredientes

3 personas
  1. 1/2pollo troceado sin piel
  2. 2 dientesajo
  3. 1cebolla grande
  4. 1zanahoria
  5. Sal
  6. Pimienta negra recién molida
  7. Ajo en polvo
  8. Pimentón de la vera dulce
  9. 1 latacerveza Bol-Damm
  10. 1 chorritovino blanco
  11. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Primero pongo a macerar el pollo con un chorrito de aceite, sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón dulce.

  2. 2

    Mientras, voy preparándome la cebolla, el ajo y la zanahoria picadas, para el sofrito.

  3. 3

    En la misma cazuela donde vayas a hacer el pollo, pon un chorro de aceite y sella el pollo. No hay que hacerlo, simplemente sellarlo. Una vez hecho, retira y reserva.

  4. 4

    En esa misma cazuela, añade las verduras picadas y sofríe. Añade un chorrito de vino blanco una vez hechas y posteriormente la cerveza. Deja reducir hasta que se haya evaporado todo el alcohol y notes que el líquido ha espesado un poco.

  5. 5

    Cuando tengas listo el sofrito, el alcohol evaporado, y la salsa reducida, añade el pollo y rehoga durante 2 o 3 minutos para que se impregne de sabor.

  6. 6

    Añade agua hasta cubrir, y cocina a fuego medio bajo, durante al menos 1 hora. Si usas olla rápida, déjalo de inicio unos 15 minutos desde que suba el indicador, luego abre, y vete valorando como esta el pollo.

  7. 7

    Puedes comerlo así, pero como en casa nos gustan las salsas finas, y para que la niña no se encuentre trozos... saco el pollo y trituro todas las verduras con el caldo. Espero que lo disfrutéis tanto como nosotros!!! On egin!!! 🤤🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maialen
Maialen @cook_17859490
Bilbao En Mi Corazón Y Desde Mi Ventana 🤭😊
Soy mamá de una princesa que odia sentarse a la mesa, esposa de un carnívoro, y yo amante de las verduras y poco amiga de la carne. Me niego a usar legumbres ya cocidas, de esas que vienen en bote. Y soy más fan del "chup-chup" que de la olla express!
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