Paso a paso
- 1
Echamos el aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
- 2
Añadimos la cebolla o cebolleta y programamos 4 segundos, a velocidad 4. Seguidamente, programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
- 3
Incorporamos los ramilletes de coliflor, el agua y 2 puñaditos de sal. Programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
- 4
Quitamos la tapa del vaso y esperamos unos minutos a que la temperatura baje a 80º (10 minutos aprox.). Trituramos durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10.
- 5
Agregamos la leche y programamos 2 minutos, temperatura 90º y velocidad 3.
Servimos inmediatamente. Decoramos con un chorrito de aceite de oliva y un poco de perejil picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pilar RD le encantará ver cómo quedó.
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