Fideuá de marisco con cabezas al jengibre

Paso a paso
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Hacemos el sofrito: cebolla fina, ajo en trozos pequeños. Cuando dore añadimos el tomate y dejamos reducir un poco. Añadimos el fumet de pescado, yo uso el que compro en Aldi que me gusta mucho, pero podéis usar el que queráis e incluso hacer el vuestro. Cuando tengamos el sofrito echamos la fideuá y removemos, añadimos el fumet dos tazas por cada taza de fideuá, aproximadamente serán unas 10 tazas de fumet.
- 2
Cogemos las cabezas de los gambones, las sofreimos con un poco de ajo y cuando estén tostaditas le añadimos un culín de vino blanco y dos trocitos de jengibre fresco o en polvo. Y dejamos chupchup tranquilamente a fuego lento hasta que se consuma todo.
- 3
Cuando nuestra fideuá apenas tenga caldo le damos un golpe fuerte de calor y retiramos. Aprovechamos para decorar con las cabezas. Bon apetit!
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**Este es el enlace del video de la elaboracion de esta fantastica Fideua de mariscohttps://youtu.be/8Zr6BU1G4dU**Aqui podreis disfrutar de miblog (la cocina tradicional de cambalache3)http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2016/02/fidehua-de-marisco.htmlFideuá de marisco, una perfecta receta para celebrar una sobremesa de domingo con familiares o amigos o incluso los dos.una receta riquísima, nuestra con un sabor a mar con un surtido de marisco increíble.quisiera dedicaros a todos está receta la fideuá de marisco a todos los que os suscribís a mi canal, todos los que me mandáis esos comentarios tan bonitos y por tantas manitas arriba que me dais un beso muy fuerte de vuestro amigo cambalache3. CAMBALACHE3 -
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