Lentejas con arroz y verduras

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mama.quecomemoshoy @mamaquecomemoshoy

En mi despensa no pueden faltar las legumbres cocidas. Recurso rápido, sano y versátil
#familiar

Lentejas con arroz y verduras

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Ingredientes

5 raciones
  1. 2 boteslentejas cocidas
  2. 1 puñadojudía verde redonda
  3. 1 puñadoarroz
  4. 1ajo
  5. 1/2cebolla
  6. 1/2 pimiento rojo
  7. 1 cucharaditaTomate concentrado
  8. Sal, comino molido y pimentón

Paso a paso

  1. 1

    Sofreír a fuego lento las hortalizas y el tomate concentrado

  2. 2

    Añadir las judías verdes a trocitos

  3. 3

    Corregir de sal, añadir agua al gusto, y echar especias.

  4. 4

    Incorporar las lentejas enjuagadas

  5. 5

    Echar un puñado de arroz, y cocinar 15 min. a fuego suave... disfrutar!!! 😉

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