Lentejas con verduras
Paso a paso
- 1
Picamos la zanahoria entera, y de los demás ingredientes la mitad de la cantidad puesta en los ingredientes. Pelamos el ajo y lo juntamos a lo demás. Sofreímos con una cucharadita de aceite durante 5 minutos a fuego medio.
- 2
Lo demás lo reservamos. Lavamos las lentejas (no hace falta ponerlas a remojo la noche anterior pero cada uno como quiera).
- 3
Pasado el tiempo dicho anteriormente, añadimos las lentejas y una cucharadita de pimentón dulce. Removemos un par de minutos.
- 4
Añadimos litro y medio de agua más o menos (a mí me gustan caldositas) y las verduras que habíamos reservado. Ponemos sal al gusto. Dejamos 50 minutos a fuego medio con la tapa un poco abierta.
- 5
Pasamos los trozos grandes de la verdura con un poco de caldo por la batidora. Lo juntamos todo. Removemos. Rectificamos de sal. ¡A comer!
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