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Ingredientes

1hr y 30 min
4 raciones
  1. 8 puñadoslentejas (2/pers.)
  2. 1/2calabaza violín
  3. 4zanahorias
  4. 1patata
  5. 1 puñadoespinacas
  6. 1/2cebolla
  7. 2 dientesajo
  8. 1 puñadopimiento rojo y verde troceado
  9. Tomate frito artesanal hacendado
  10. 1 hojalaurel
  11. Pimentón de La Vera
  12. Sal
  13. Aove

Paso a paso

1hr y 30 min
  1. 1

    Para el sofrito añadimos ajo, cebolla + pimiento rojo/verde con AOVE, sal y pimentón de La Vera al gusto, una vez pochado añadimos 2 cucharadas de tomate frito artesanal.

  2. 2

    Una vez hecho el sofrito, incorporamos la mitad de la calabaza y zanahoria.
    Añadimos agua y cuando la verdura esté bien hecha lo trituramos todo.

  3. 3

    Añadimos las lentejas, la patata a daditos y el resto de calabaza y zanahoria + espinacas y la hoja de laurel.

    Cerramos la olla y dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante 25 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

SFE
SFE @sfrecetas

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