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Limpiar bien las setas (si no viene ya), las troceamos y las salteamos en una sartén con aceite. Sazonamos y reservamos. En la misma sartén pochamos la cebolla y 1 diente de ajo, todo picado. Sazonamos, incorporamos la harina y 1 cdita. de pimentón, damos unas vueltas y añadimos el vino, dejando evaporar.
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