La cosa negra

Hola Compañer@s de Cocinas...En esta ocasión os presento un plato rico de sabores donde la Alcachofa es horneada con Aceite Virgen Extra, Crema de Ajo y Perejil, los cuales forman los ingredientes principales de este plato.Se completa de un corazón de "Chucrut" realizado con la Col "Lombarda" violeta y "Yogurt" Griego.Dificultad: Fácil - Costo: € - Vino: Sauvignon BlancSin Gluten.

Es una torta muy fácil y le gusta a todo el mundo.(salvo a quien no le gusta chocolate o cerezas, obvio) se puede hacer tanto con un bizcochuelo casero como con uno de cajita, mientras sea de chocolate da igual . A animarse a hacerla y quedaras superbien , (eso si, te van a pedir que la hagas siempre 🥰) #MyKaramelli

#mialmanaque. No encontré ninguna receta de pa negre de la forma que me explicaba mi madre y mi abuela. En el desván de mi memoria recuerdo que tanto mi madre como mi abuela afirmaban que no era trigo común. Ellas me contaban que por su color, sabor y textura tenía que ser de alguna mezcla de harinas como centeno, algarroba y alforfon o trigo negro (también llamado trigo sarraceno). Me contaban que esté pan provocaba colitis crónica en algunas personas. Uno de los efectos de comer algarroba es que limpia el intestino y favorece el tránsito intestinal. En honor a esta gente he querido recuperar una receta que seguro que queda muy lejos de aquella triste realidad. #mirecetario

En casa, un buen plato de fideuà nos apasiona y si es negra 🤪 igual o más.En esta ocasión, he experimentado con una latita de calamares en tinta, aunque he tenido que poner un sobre de tinta para darles más color.#calendario2025

A Isabel y José Carlos pescateros de Garrucha, que me enseñaron esta receta.Tan sencilla como rotunda, lo más importante que la Pota sea fresca.

Está tarta es tradicional de Venezuela en època de Navidad, no falta en la mesa y es muy sabrosa, hay muchas versiones, pero está es la mía

El pastel selva negra es sin duda unos de mis favoritos tanto que decidí hacesa!!r un brazo gitano, receta rápida y sencilla y sobre todo realmente delicio

Fideuà negra de manera tradicional. Con sèpia de roca y gamba roja que le da ese súper sabor tan bueno. Sin sobres de tinta. Con la tinta de la sepia de roca teñimos la fideuà. Que aprofiti!

#diadelapizzaUna PIZZA CASERA NEGRA DE SEPIA FRESCA con mucho SABOR!El Sabor que proporcionan las propias Tintas de la SEPIA FRESCAMasa Casera muy sencilla, Ingredientes de Primera y un poquito de imaginación dan como resultado esta Pizza Original y Deliciosa.Puedes ver la VIDEO RECETA en mi canal de youtube (enlace en el perfil)

Es un platillo típico de Yucatán. Se trata de carne de pavo o pollo cocinada con una pasta negra de condimentos tradicionales de la península de Yucatán, que se sirve en tacos o bien en emparedados. Su aspecto es de un guiso negro, de ahí su nombre.El relleno negro también es conocido como Recado de Chilmole, Chilmole en relleno negro y Pavo o pollo relleno negro. El chilmole es el chile seco rojo de Yucatán, Este chile se quema en el comal. Posteriormente, se muele y se forma una pasta, que puede ser picante o no. No obstante, en rigor, hay una diferencia importante entre **CHILMOLE** y **RELLENO NEGRO** y esta estriba en que en el Relleno negro el pavo o pollo se rellena con carne molida y huevos duros.

La negra maluca es un bizcochuelo muy conocido casi una tradición en Brasil🤗 #maratón

El bizcocho selva negra, en alemán, Schwarzwälder Kirschtorte, no goza de gran admiración por mi parte, y todo se debe al alcohol.Tengo que admitir que no soy nada amiga de los postres que llevan alcohol, salvo contadas excepciones, y aún menos si el alcohol está en crudo.Pero he conseguido rehacer la receta de la selva negra para que, no sólo me guste a mí, si no que también la puedan tomar los niños.http://www.lacocinademinia.es/selvanegra/

Es muy fácil, y cuando lo pones en la mesa, dura muy poco esta riquísimo.

Un postre perfecto para dar un final ideal a la cena de #nochebuena o para el día de #troncodenavidad. Se trata de un #brazodegitano de cacao 🍫 relleno de mermelada de cerezas 🍒, ganache de chocolate y cerezas en almíbar, todo cubierto de nata y decorado muy casero con arbolitos🌲 de chocolate fundido. Es absolutamente delicioso y bastante sencillo para un resultado tan exquisito. La receta original es del blog de www.marialunarillos.com donde también puedes encontrar los ingredientes que necesites como la mermelada de cerezas que no es fácil encontrar. A parte de eso, puedes usar Kirsh (licor de cerezas de origen alemán) para darle el toque perfecto a la "selva negra", en mi caso usé el almíbar de las mismas cerezas porque hay niños. Supongo que este licor se puede encontrar en licorerias tal vez en El Corte Inglés 🤔 Vamos allá!#mirecetario

He preparado esta tarta con todo mi cariño para alguien muy especial. Es el cumpleaños de mi querida Martha y he querido sorprenderla con esta versión de la tarta Selva Negra.Muchas felicidades Martha! Espero que te guste!#delantaldorado

Esta receta combina dos imprescindibles en mi casa uno es el chocolate negro y el otro es el café... Al combinar los dos os aseguro que el resultado es exquisito aparte de que mientras se hornea la casa se llena de un aroma espectacular. #Chocolate

Ahora sí, está es mi versión de Selva Negra. Exquisita!!! 🎂😁🍰

Practicando para el cumpleaños de mis hijos.No sé si me saldrá igual que esta pero está espectacular!!!

Este plato es muy sencillo, apto incluso para los principiantes en la cocina y queda espectacular. Si necesitas un plato sencillo para una ocasión especial, esta es una buena opción con la que no te equivocaras.

Guatlles, es como se llama en catalán a las codornices, es un plato que aqui se valora mucho. Se hacen de muchas formas con ingredientes típicos de la cocina catalana.Las he hecho con unas peras al vino tinto y especies que le han dado un sabor muy rico y han quedado muy tiernas.La cantidad de codornices "guatlles" es muy relativa, porque una por comensal, yo creo que es insuficiente y dos no se si es demasiada cantidad, es probable que una y media sea la cantidad más apropiada... asi que la cantidad por comensal, a gusto del consumidor.Es un plato muy económico, ya que las guatlles son baratas.

Aprovechando que es época de cerezas os propongo una tarta que lleva estás pequeñas bombas de la naturaleza. Si os gusta el chocolate y las cerezas, sin ninguna duda esta es vuestra tarta.

En alemán, Schwarzwälder Kirschtorte significa “torta de cerezas de la Selva Negra”.Esta popular y típica tarta es originaria de Alemania, concretamente de la comarca de Baden.El ingrediente más característico de la Tarta Selva Negra es el 'Kirschwasser', un aguardiente destilado a partir de las cerezas amargas de la Selva Negra. El kirsch en una tienda convencional cuesta encontrarlo, pero lo podéis encontrar en grandes almacenes o por Internet.

Hoy he preparado una de esas tartas que tienen historia y nombre propio; es una tarta que a pesar de que hace siglos que existe, no pasa de moda; dentro de la repostería, es un clásico entre los clásicos!!La tarta Selva negra nació en el siglo XVI, y su nombre viene de la oscuridad de la región alemana de Baden-Württemberg, famosa por sus deliciosas cerezas, de las cuales se obtiene el Kirsch.

Esta es una receta muy especial. Es la 300 que publiqué en mi blog y, por tanto, en el canal Youtube. A lo tonto, a lo tonto me voy haciendo con un montón de elaboraciones que, además, me encanta compartir con todos ustedes. Esta receta es veraniega a tope, pues se puede hacer al aire libre, en la paellera y disfrutarla con un buen vino blanco fresquito. Como siempre, la receta la pueden ver en vídeo: https://youtu.be/H915w3M3WzM

De los creadores de "Arroz negro" llega ahora "Fideuà negra", en este caso con calamares!! Un platazo (aunque mi hija pequeña diga que es una estafa, que sabe igual que la otra fideuà y sólo cambia el color, jeje) En fin, compruébalo por tí mismo. Aquí el vídeo: https://youtu.be/W7D7_vHUn5g Y si me haces el favor de suscribirte al canal te lo agradeceré !!

Hoy ha sido un día complicado pero con un poco de idea y un par de ollas rápidas la comida está controlada en 30 minutos.De primero lentejas y de segundo lomo de cerdo. Rico, fácil y súper rápido 😋

Enamorada de todo tipo de arroces, este es sin duda uno de los que más me gustan, os invito a probarlo está delicioso #abecedario

Este es uno de los platos que he incluido en mi recetario desde que vivo en Barcelona. Es fácil de hacer, yo lo he adaptado a mi “estilo vasco” porque no me resisto a utilizar la tinta natural de la sepia al cocinarlo pero también puede cocinarse sin ella, cuestión de gustos. Acompañada de “all i oli” o de limón 🍋😋

Esta receta está hecha con la Thermomix ya que requería de menos tiempo para ejecutarla. Es difícil hacer una mermelada de cerveza y que conserve su sabor pero...porque no os animáis a hacer esta receta y probáis???#CocinaConCerveza