หมูย่างบั๋นหอย (อาหารเวียดนาม)
เมนูเส้นหมี่แบบเวียดนาม
Bánh hỏi - บั๋นหอย
ทำจากข้าวเจ้าแช่น้ำ
ผ่านการนึ่งแล้วคลุกแป้งหลายๆรอบ
มีลักษณะคล้ายเส้นขนมจีน
แต่เหนียวและเบาบางกว่า
นิยมทานคู่กับเนื้อย่างหรือหมูกรอบ
จิ้มกับน้ำส้มสายชูเปรี้ยวหวานแบบอาจาด
ผมใช้เส้นหมี่บั๋นหอย ตราสามสตรี
(Three Ladies)
เห็นมีขายอยู่ยี่ห้อเดียว
ส่วนเส้นหมี่ไทยก็ใช้ได้เช่นกันครับ
แต่ต้องใช้เวลานึ่งนานขึ้น
ประมาณ10-12นาที
หมูย่างบั๋นหอย (อาหารเวียดนาม)
เมนูเส้นหมี่แบบเวียดนาม
Bánh hỏi - บั๋นหอย
ทำจากข้าวเจ้าแช่น้ำ
ผ่านการนึ่งแล้วคลุกแป้งหลายๆรอบ
มีลักษณะคล้ายเส้นขนมจีน
แต่เหนียวและเบาบางกว่า
นิยมทานคู่กับเนื้อย่างหรือหมูกรอบ
จิ้มกับน้ำส้มสายชูเปรี้ยวหวานแบบอาจาด
ผมใช้เส้นหมี่บั๋นหอย ตราสามสตรี
(Three Ladies)
เห็นมีขายอยู่ยี่ห้อเดียว
ส่วนเส้นหมี่ไทยก็ใช้ได้เช่นกันครับ
แต่ต้องใช้เวลานึ่งนานขึ้น
ประมาณ10-12นาที
ขั้นตอนการทำ
- 1
ตั้งกระทะน้ำมันน้อย ไฟแรง กระทะร้อนแล้ว ใส่หมูลงย่างด้านละ~2นาที (โรยเกลือ/พริกไทยเล็กน้อย) ยกขึ้นหั่นเป็นชิ้นพักไว้
- 2
จัดจานนึ่ง วางเส้นหมี่ โรยต้นหอม ตั้งซึ้ง รอน้ำเดือด นึ่งไฟกลาง5นาที
- 3
ตั้งกระทะ ไฟอ่อน ใส่ส่วนผสมซอส เคี่ยวจนฟองผุด ใส่หอมแดง คลุกให้เข้ากัน พอหอมเริ่มใส ปิดไฟเสิร์ฟพร้อมหมูย่างและโหระพา
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
บั๋นหอยสันคอหมูย่างตะไคร้ บั๋นหอยสันคอหมูย่างตะไคร้
เป็นอาหารเวียดนาม ทำง่าย อร่อยด้วย ปกติจะใช้เส้นบั๋นหอยที่ขายที่เวียดนาม แต่เราประยุดต์ใช้เส้นหมี่ปกติ แต่ใช้แป้งมันและแป้งข้าวจ้าวมาช่วย ออกมาเหมือนต้นฉบับเป๊ะ
-
Baguette Vietnamese Sandwich🥖🌶️🍅🧄แซนวิชเวียดนาม Banh Mi🥖🌶️EP:ไส้หมูย่าง&แครอทดองพริกสด🌶️ Baguette Vietnamese Sandwich🥖🌶️🍅🧄แซนวิชเวียดนาม Banh Mi🥖🌶️EP:ไส้หมูย่าง&แครอทดองพริกสด🌶️
กำลังบ้าทำ Baguette ต่อยอดเมนูจากของเหลือติดครัวไปเรื่อย และทำหนมปังญวน ไปยวนบ้านแม่ให้ช่วยชิมเพิ่ม แนวกรอบนอกนุ่มในสไตล์ Baguette อร่อยมากทานหลายชิ้น แต่ต้องมีน้ำชาดื่มให้คล่องคอนิดนึงนะคะ 😆ปรับให้นุ่ม ก็ไม่ได้ฟีล Baguette ทำไงให้นุ่มลงแล้วกรอบด้วย ใครทราบช่วยแนะนำหน่อยนะคะ นุ่มลงอีกนิดๆ
-
เส้นหมี่หมูย่างตะไคร้ เส้นหมี่หมูย่างตะไคร้
#เมนูหลากสี สีเขียวจากผักต่าง ๆ สีขาวจากกระเทียม สีส้มจากแครอท สีแดงจากพริก และสีฟ้าจากน้ำดอกอัญชัน
-
น้ำจิ้มหอยแครง+หมึกย่าง #ทำขายรวย น้ำจิ้มหอยแครง+หมึกย่าง #ทำขายรวย
(เมนูที่ 665) สามคำ "แซบจั่งฮู้" หอยแครง 2 โลก็ไม่พอ กับหมึกย่างก็โอนะ ทำขายรับรองลูกค้าติดใจ
-
ข้าวหมูย่างน้ำมันงา🌟 ข้าวหมูย่างน้ำมันงา🌟
หมูย่างนุ่มๆ หอมน้ำมันงา ทานกับหอมผัดซอสเทอริยากิ คู่กับสลัด อร่อยมากค่ะ
-
คอหมูย่าง 🐽 คอหมูย่าง 🐽
ช่วงเวลาปลายปีแบบนี้เป็นช่วงเวลาแห่งการฉลองเลยทำคอหมูย่างกินเป็นเครื่องเคียงกับแกล้มได้นะคะ #คอหมูย่าง #ทำกินอินเทรนด์
-
-
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น