Badam Kheer

#cookpadmycook

Postre indio

Tiene un toque de avellana riquísimo.

#recetasnaranjasEs un típico dulce de Pakistán. Qué hacemos en la casa cuando el invierno se está preparando llegar a nuestros hogares.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=fN1-mBTXnD0

#LaCocinaNosUneEs un batido muy traditional de paquistán. Particularmente, en verano alredeador de las careteras, hay puestos que venden este batido. Cada persona hace en su manera. Lo hago en mío. Espero que os gustais 😊.

Este fue uno de los postres estrella de mi restaurante. Lamentablemente hace tiempo que no lo hago porque no consigo los pistachos sin sal, así que os debo las fotografías de la preparación. Sin embargo, conservo esta foto de cuando lo preparábamos en Ambrosía.

Un curry vegano de coliflor y patata, muy popular en la India. La receta original lleva guindilla, así que es típicamente picante, pero yo no le he puesto. El tipo y la cantidad de especias puede variar según el gusto. Además de las que he empleado yo, se le podría añadir cualquiera de las que suelen formar parte de la mezcla Garam masala, como clavo, cardamomo, hinojo...

Para tomar y utilizar como ingrediente en otras recetas. Muy fácil de hacer y muy saludable esta leche de almendras casera. En algunos casos era antiguamente un sustitutivo de la leche y desde la edad media constituía un ingrediente de muchos otros platos. Es una leche sin colesterol y sin lactosa.

Es un delicioso postre Pakistaní, muy tradicional ,es una mezcla de semolina que es una especie de semola ,en tiendas pakistanis con harina y almibar,depues remover unas dos horas se consigue una mezcla muy dulce que lo puedes acompañar de coco, una delicia. Receta de Nusrat Firdous

El laddu es probablemente el dulce más típico de la India 🇮🇳 y se asocia a todo tipo de festividades🎉 y celebraciones🎊 especiales, como bodas 👰 y cumpleaños🎂. Para mí son los "mantecados indios”. Tiene infinidad de variantes, siendo las más famosas el Tirupati Laddu, el Motichoor Laddu, el Pathishapta Laddu, y el Malpoa.🍃Vata- Gracias al uso del ghee puede comerlo en moderación. 🔥Pitta- Puede comerlo sin problema.⛰️Kapha- Debe hacer modificaciones, como eliminar la almendra y reducir el ghee.

Es ideal para empezar el día o antes de hacer ejercicio

Con la acidez y agruras del embarazo, la leche animal me irritaba más y más la boca del estómago. ¡La leche de almendras es la bebida alternativa con mayor fuente de calcio rentabilidad, y sencillez en su preparación!Como paso final es opcional añadirle azúcar, canela, vainilla o incluso nuez moscada.Yo en lo particular amo el sabor natural de la almendra y no le añado nada.

Hacer leches vegetales en casa es súper fácil, y además están muy buenas, y con su pulpa podemos aprovechar y hacer otras recetas.

#Elgordodecookpad Es una receta muy fácil de preparar y muy jugosa😍

Arroz basmati con un toque de azafrán, con almendras enteras, dátiles y mantequilla. Es fácil y rápido de preparar pero es necesario dejar el arroz en remojo dos horas antes. Les explicaré los pasos a seguir para que los granos de arroz queden sueltos y definidos. Suelo emplear el arroz vaporizado que no falla nunca, sobre todo cuando se tiene poco tiempo para cocinar, o el arroz redondo para las paellas . Al basmati es la primera vez que lo utilizo por lo que he consultado un poco como cocinarlo para que quede bien y rico. Como ven me voy animando con ingredientes nuevos 😁 y así será a partir de ahora porque "renovarse es vivir" jeje... así decía mi madre y daba vuelta toda la casa 🤭😃#asísoyyo#menúsemanal

Puedes ver la vídeo-receta aquí: http://youtube.com/watch?v=NhJAZu_Rq7g

Receta india de patatas.

El sabor de estas galletas, con todas las especias es tan navideño y cálido que resulta ideal para estos días☺️#cookies #galletas #dulce #chai

Este postre es delicioso pero principalmente es muy saludable por la cantidad de nutrientes que aporta. #delantaldorado

Una mezcla de especias en una salsa cremosa con frutos secos que le da un toque crujiente.

Sí, lo sé. Esto es más de Navidad, pero es uno de los postres que más le gustan a mi marido y qué mejor forma de celebrar San Valentín que con algo dulce y hecho con mucho amor.#sanvalentín2020 #recetasconamor

Cómo estoy embarazada y además vienen gemelos (estoy aterrorizada y emocionada a partes iguales) tengo que comer muy sano, muy a menudo y muy ligero.Una de las opciones que estoy haciendo para sobrevivir a media mañana los días que vengo a la oficina es este pudding de chía.Es sanísimo, está lleno de fibra y vitaminas y es MUY saciante.

Sopa de verduras, carne de cordero y especies: cebolla, tomate, zanahoria, menta, cilantro, cúrcuma, jengibre, azafrán, cominos. Es un plato típico de los Bereberes, que se toma en Argelia. Es picante, con un sabor intenso y delicioso.

Esta súper receta es de Nuritmica.fit (instagram) y la tenéis que probar porque está buenísima. Me ha sorprendido bastante. ¡Repito seguro!

Es un postre Indio, delicado, colorido, dulzón y aromático como si de una bailarina de Bollywood se tratara. #dulce #barfi #zanahoria #tescoma